Dit is een snelle en gemakkelijke manier om sint-jakobsschelpen op de grill te bereiden zonder een plank te hoeven gebruiken.
Wat je nodig hebt
- 1 1/2 pounds (680 g) grote sint-jakobsschelpen
- sap van 1 citroen
- 2 teentjes knoflook, gehakt
- 1 eetlepel (15 ml) gehakte ui
- 1/2 theelepel (2,5 ml) zout
- 1/2 theelepel (2,5 ml) paprikavlokken
- 2 eetlepels (30 ml) olijfolie
- 1/4 kop (60 ml) gehakte platte bladpeterselie
Hoe het te maken
- Combineer citroensap, zout, paprikavlokken, gehakte ui en gehakte knoflook in een grote kom. Schelpen en coquilles toevoegen met het mengsel.
- Verwarm de grill voor middelhoog vuur. Plaats plancha op de grill en laat het verwarmen totdat het begint te roken. Voeg olijfolie toe en verwarm nog 1 minuut.
- Plaats sint-jakobsschelpen (met citroensap-mengsel) op de pan en laat ze 2 tot 2 1/2 minuut per kant koken. Zodra sint-jakobsschelpen worden gaar (interne temperatuur van 130 graden F.) en ze zien er ondoorzichtig van kleur, verwijder de pan van het vuur en zet op een houten of hittebestendig oppervlak.
- Top met gehakte peterselie en serveer.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) |
|---|
| calorieën | 603 |
| Totaal vet | 7 g |
| Verzadigd vet | 1 g |
| Onverzadigd vet | 5 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 486 mg |
| koolhydraten | 145 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Eiwit | 3 g |
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)