Deze variant van een Pumpkin Martini kostte nogal wat experimenten om precies te krijgen hoe ik het wilde, maar uiteindelijk vond ik de perfecte balans van smaken. Ik gebruikte oorspronkelijk bourbon , dat wel een lekker drankje maakt. Na een suggestie van een collega vond ik dat rogge whisky een betere optie was en het drankje op een mooie manier afmaakte.
Er zijn veel pompoenlikeuren die alleen seizoensgebonden verkrijgbaar zijn en ze veranderen vrij vaak, dus ik aarzel om iets specifieks aan te bevelen. De twee die ik gebruikte bij het ontwikkelen van de drinker waren Modern Spirits Pumpkin Pie Vodka of Hiram Walker Pumpkin Spice Liqueur , maar beide zijn nu verdwenen (vanaf 2014). Volg de pompoenlikeur link in het recept voor meer opties.
De anijslikeur kan je favoriete drank zijn. Ik hou van een goede absint hier, maar Abisante, Herbsaint, of een van de andere opties zijn prima. Deze smaak is de sleutel tot het toevoegen van een beetje meer diepte aan de pompoensmaak.
Wat je nodig hebt
- 1 1/2 ounces
- rogge whisky
- 1 1/2 ounces
- pompoenlikeur
- 1/2 ounce
- triple sec
- 1/4 ounce
- anijslikeur
- 1
- eiwit
- 3 streepjes
- Angostura aromatische bitters
- Garneer: geraspte nootmuskaat
Hoe het te maken
- Giet de ingrediënten in een cocktailshaker gevuld met ijs.
- Schud krachtig (om ervoor te zorgen dat het ei goed wordt gemengd).
- Zeef in een gekoeld cocktailglas .
- Strooi geraspte nootmuskaat erover indien gewenst.
Herradura Calabatini Recept
De Calabatini is een uitstekende tequila-gebaseerde Pumpkin Martini . De naam is afgeleid van het Spaanse woord voor pompoen, calabaza en het is aanzienlijk romiger dan veel van de anderen en maakt een uitstekende herfst dessertdrank .
ingrediënten:
- 1 1/2 ons Herradura Reposado Tequila
- 1/2 ounce Monin Pumpkin Spice Syrup
- 3 ounce half en half
- Kaneel voor garnering
Voorbereiding:
- Voeg ijs toe aan de cocktailshaker en de ingrediënten in de bovenstaande volgorde.
- Schud goed en zeef in een martini-glas .
- Garneer met kaneel.
Recept Courtesy: Herradura Tequila
Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
---|---|
calorieën | 206 |
Totaal vet | 1 g |
Verzadigd vet | 0 g |
Onverzadigd vet | 1 g |
cholesterol | 0 mg |
Natrium | 58 mg |
koolhydraten | 13 g |
Voedingsvezels | 2 g |
Eiwit | 5 g |