Dit elegante en vochtige Turkije Worstgehaktbrood is heerlijk en gemakkelijk, en het heeft meer smaak die traditioneel kalkoenvlees broden omdat het gemalen kalkoen combineert met kalkoenworst. Je kunt dit recept mild of pittig maken, afhankelijk van het type kalkoenworst dat je koopt.
De wortels voegen kleur, textuur, smaak en voeding toe aan dit eenvoudige recept, maar u kunt andere groenten vervangen als u dat wilt. Sommige fijngehakte paprika's of wat gehakte zomerpompoen zijn goede veranderingen.
Serveer dit bijgewerkte gehaktbroodrecept met een groene salade, enkele broodjes en een lekkere chocoladetaart als toetje.
Wat je nodig hebt
- 1 kopje gesnipperde wortelen
- 1 ui, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, gehakt
- 2 eetlepels boter
- 1 kopje zachte broodkruimels
- 1 ei, geslagen
- 1/3 kopmelk
- 1/4 kop verse gehakte peterselie
- 1 theelepel gedroogde tijmblaadjes
- 1 pond gemalen kalkoen
- 1 pond kalkoenworst
- 1/3 kopketchup
- 2 eetlepels bruine suiker
- 2 eetlepels honing mosterd mosterd
- 1/8 theelepel peper
Hoe het te maken
1. Verwarm de oven voor op 350 ° F. Spuit een 9x13 "bakpan met antikleef-kookspray en zet opzij.
2. Kook in een middelgrote pan op middelhoog vuur de wortels, ui en knoflook in de boter tot ze gaar zijn. Plaats dit mengsel in een grote kom en voeg de broodkruimels, het ei, de melk, de peterselie en de tijm toe tot alles goed gemengd is. Laat 10 minuten staan.
3. Voeg de gemalen kalkoen en kalkoenworst toe aan het mengsel in de kom en meng voorzichtig met je handen tot ze gecombineerd zijn.
4. Vorm in een groot brood ongeveer 2-1 / 2 "hoog. Plaats in voorbereide pan Meng de ketchup, bruine suiker, honingsmosterd en peper in een kleine kom en spreid over het gehaktbrood uit.
5. Bak het gehaktbrood gedurende 45-60 minuten of tot het goed gekookt is en de vleesthermometer registreert 165 ° F.
6. Bedek het gehaktbrood met folie en laat het 10 minuten rusten voordat u het snijdt.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 427 |
| Totaal vet | 12 g |
| Verzadigd vet | 4 g |
| Onverzadigd vet | 5 g |
| cholesterol | 73 mg |
| Natrium | 673 mg |
| koolhydraten | 52 g |
| Voedingsvezels | 17 g |
| Eiwit | 38 g |