Geen Churn Maple Bacon Ice Cream is de perfecte zoute, zoete zomertraktatie! Het is gevuld met echte ahornsiroop, geglaceerd spek en een vleugje vanille! Het recept kan niet eenvoudiger samengegooid worden en heeft maar een paar ingrediënten!
Ice Cream lijkt misschien intimiderend om thuis te maken, maar dit recept maakt het allemaal zo simpel! Geen churn betekent dat je geen ijsmachine nodig hebt om dit recept te maken! Het enige wat je nodig hebt is een garde of een handmixer! Door de slagroom te kloppen creëer je de textuur die nodig is voor ijs zonder dat je een groot en omvangrijk apparaat nodig hebt. Nadat je de room hebt gesmeerd, voeg je de heerlijke esdoornsmaak toe en bedek je deze met zelfgemaakt, geglaceerd spek. Gooi het een paar uur in de vriezer en voila!
Je kunt deze ijsbasis gebruiken voor elk soort ijs. Houd de verhouding van de slagroom tot de gezoete gecondenseerde melk hetzelfde en verander eenvoudig de smaken en de mix-ins! Denk aan het toevoegen van noten, chocoladestukjes of een karamelwerveling! Je vindt de meeste smaak-extracten bij Whole Foods of andere winkels die gespecialiseerd zijn in het bakken of taartversierende items!
Wat je nodig hebt
- 1/2 pond bacon
- Ongeveer 1 kopje bruine suiker
- 1 pint zware slagroom
- 1 14 oz. blikje gezoete gecondenseerde melk
- 1 theelepel. van vanille-extract
- 1/2 theel. van esdoorn extract
- 2 eetlepels echte ahornsiroop
Hoe het te maken
- Verwarm de oven voor op 400 F.
- Smeer beide kanten van elke plak spek in met de bruine suiker. De beste strategie is om de bruine suiker op een bord te plaatsen en het spek erover te leggen, de bruine suiker aan één kant in te pakken en dan om te draaien.
- Plaats de gecoate bacon op een koelrek dat is bespoten met antikleef-kookspray. Plaats het koelrek op een met aluminiumfolie bekleed bakplaat. Bak ongeveer 15-20 minuten, tot ze de reepjes spek gekarameliseerd en stevig lijken. Houd ze goed in de gaten en zorg ervoor dat ze niet verbranden!
- Laat het spek een beetje afkoelen, zodat het niet langer vastplakt en uit het koelrek verwijderd wordt. Leg ze op een stuk perkamentpapier en laat ze afkoelen.
- Klop de slagroom met een garde, handmixer of KitchenAid met de gardeopzet tot hij stevige pieken vormt, pas op dat u niet te lang slaat (het wordt boter).
- Klop zachtjes de gezoete gecondenseerde melk, vanille en esdoorn extract in de slagroom tot het volledig is gecombineerd.
- Giet het mengsel in een grote braadpan of ovenschaal.
- Snijd het gesuikerde spek en strooi over de bovenkant van het ijs. Bevries ongeveer 6 uur (zorg ervoor dat het lekker stevig is!), Besprenkel met de ahornsiroop en serveer! Nadat het is ingevroren, kunt u het ijs in een plastic bak met een veilig deksel overbrengen en het nog gedurende maximaal 3 maanden invriezen.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 1057 |
| Totaal vet | 53 g |
| Verzadigd vet | 27 g |
| Onverzadigd vet | 18 g |
| cholesterol | 163 mg |
| Natrium | 1,105 mg |
| koolhydraten | 117 g |
| Voedingsvezels | 0 g |
| Eiwit | 31 g |