Snelkookpan Tips en hints

Gebruik je snelkookpan

Snelkookpan past zich het beste aan recepten aan die normaal gesproken een vochtige kookmethode gebruiken, zoals soepen, stoofschotels, harde stukken vlees, artisjokken, gestoomde puddingen, enz. Voeg groenten toe aan het einde om een ​​slap resultaat te voorkomen. In het algemeen moeten koks op grote hoogten boven 3500 voet de bereidingstijden met ongeveer tien procent verhogen. Vloeistof is een belangrijk onderdeel van koken onder hoge druk. De hoeveelheid vloeistof die nodig is, is afhankelijk van de fabrikant.

Sommige hebben slechts een halve kop vloeistof nodig en andere maximaal twee kopjes.

Snelkookpanopslag

Wanneer u uw snelkookpan opbergt, bewaar deze dan met het deksel volledig los en aan de zijkant van de pot. Als je het gesloten opslaat, val je geuren en geuren in de pot op om je te begroeten bij je volgende gebruik. Was de rubberen afdichting grondig en wrijf hem na elk gebruik met minerale olie om hem te conserveren. De rubberen afdichting moet ongeveer 150 maaltijden bevatten. Bewaar de klep en rubberen afdichting (indien niet bevestigd) in het fornuis.

Tips en hints voor een snelkookpan

Drukkoken is echt vrij eenvoudig, maar hier zijn een paar belangrijke tips om te onthouden:

• Het belangrijkste is dat u vertrouwd bent met de gebruikershandleiding voor uw specifieke fornuis. Lees het grondig en volg alle aanbevelingen van de fabrikant.
• U kunt meer vloeistof gebruiken dan aanbevolen, maar gebruik nooit minder.
• Lees en begrijp het recept voordat u begint.

• Zorg dat het deksel goed is gesloten en op zijn plaats is vergrendeld voordat u druk ontwikkelt.
• Gebruik die timer! Timing is net zo belangrijk als het ontwikkelen van druk.
• Schud de pot nadat u de druk hebt verminderd volgens de aanwijzingen voordat u de verzegeling opent om de binnentemperatuur aan te passen.
• Snijd hetzelfde voedsel in stukken van uniforme grootte om gelijkmatig koken te bevorderen.

Bij het mixen van voedsel snijdt u het voedsel dat sneller in grotere stukken kookt en degenen die langzamer in kleinere stukjes koken.
• Als uw recept in de aanloopfase bruining of schroei vereist, zorg er dan voor dat u de bruine stukjes die zich aan de onderkant vastkleven, schraapt, zodat ze los zitten wanneer u de vloeistof toevoegt. Dit ontmoedigt het schroeien.
• Aangezien smaken meer geconcentreerd zijn bij deze bereidingswijze, kunt u kruiden en smaakmakers verminderen bij het converteren van conventionele recepten. Kies verse kruiden boven gedroogde kruiden.
• Als u te veel vloeistof binnenkrijgt, kookt u gewoon in de onbedekte pot totdat de vloeistoffen naar uw tevredenheid zijn verminderd.
• Als u wilt dat de smaken van voedingsmiddelen zich vermengen, laat u ze in contact komen met de vloeistof die smaken verspreidt. Als u niet wilt dat smaken zich vermengen, plaatst u het afzonderlijke voedsel op een rooster boven de vloeistof. Steam verzendt of mengt geen smaken.
• Wanneer u gedroogde bonen, graankorrels, linzen, spliterwten, rijst of ander voedsel dat vloeistof absorbeert en uitzet, kookt, vult u het fornuis niet meer dan halfvol om te voorkomen dat het ventiel tijdens het kookproces verstopt raakt. De normale vullijn is tweederde.
• Breng het recept in het algemeen aan de kook voordat u het deksel sluit om een ​​snellere drukverhoging te vergemakkelijken en de kans op verbranding van het voedsel te verkleinen.

Meer over snelkookpannen:

• Hoe een snelkookpan en accessoires te kiezen
• Druk kooktips en hints
• Snelkookpan Recepten
• Vergelijk prijzen op snelkookpannen
• Geschiedenis snelkookpan

kookboeken