Hoe een ei te verdelen

Griekse recepten, vooral recepten voor cookies, worden vaak in grote series gemaakt. Het verlagen van de hoeveelheid is meestal een kwestie van gewoon de ingrediënten verdelen, maar wat gebeurt er wanneer het recept een aantal eieren , eidooiers of eiwitten vereist die niet gelijkmatig verdelen?

Meet ze en deel door volume

Het is gemakkelijk - meet ze gewoon en deel ze op volume:

Doe de wiskunde

Misschien maak je een gehaktbrood of dressing. Als je niet aan het bakken bent, is de exacte meting misschien niet zo belangrijk. In dit geval wilt u mogelijk het proces vereenvoudigen. Je zult nog steeds de eieren moeten openen en kloppen, maar je kunt ze in elke container doen barsten, niet noodzakelijk een maatbeker. Eén groot ei staat gelijk aan vier eetlepels, dus schep zes eetlepels voor je recept als je het met de helft verkleint en het vraagt ​​om drie eieren - zes eetlepels moeten ongeveer een ei en een half zijn.

Vier eetlepels per ei is echter een gok. Sommige "grote" eieren leveren slechts drie op, of ze geven ergens daar tussenin. Dit is meestal alleen een goede optie als u uw maatbeker niet kunt vinden of er geen hebt met gekalibreerde notaties. Het werkt ook alleen met hele eieren. Als u verdeelde eieren wilt, kunt u de dooiers of het wit beter meten en verdelen.

Gebruik het hele ei

Scheur en open een heel ei en gooi het in je recept. Dit is iets van een hybride truc tussen meten en delen en het nemen van de gemakkelijke uitweg. Als een recept drie eieren nodig heeft en je wilt het recept met de helft delen, dan heb je anderhalve ei nodig. Het "ene" deel is eenvoudig - het is binnen handbereik.

Het halve ei kan worden gemeten door een ander ei te kloppen en slechts de helft ervan te gebruiken, of door twee eetlepels te gebruiken. Nogmaals, dit werkt alleen als het recept om hele eieren vraagt.

Het werkt op beide manieren

Deze methoden werken net zo goed als u uw recept wilt vergroten. Misschien verwacht je een menigte echte muffinliefhebbers, dus je wilt extra maken, maar je wilt niet het hele recept verdubbelen. Je kunt de eieren - en de resterende ingrediënten - met de helft vergroten in plaats van ze te verdubbelen.

Over die andere ingrediënten

Het verkleinen van een recept is een uitdaging die vaak wordt geconfronteerd door degenen die alleen wonen of hun ruimte delen met slechts één belangrijke ander. Recepten serveren steevast vier of zes en je bent misschien geen grote fan van restjes. Leer enkele trucs en tips om die recepten op hun maat te houden in plaats van een recept over te slaan dat je anders heel graag zou willen proberen.

Verspil niet wil niet

Welke "overgebleven" ingrediënten u ook krijgt, bewaar ze voor andere recepten indien mogelijk. Het deel van de eieren dat je niet hebt gebruikt, kan een heerlijke omelet of meringue maken.