Net als Spaanse aardappelsalade heeft de Spaanse pasta een uitgesproken mediterrane smaak en is hij vers van smaak en gemakkelijk te maken. Vlinderdas pasta, mayonaise, verse tomaten, olijven, augurken en ui worden gegooid met groenten. Voeg een blikje tonijn aan de mix toe en je hebt een geweldige Spaanse pasta-pastasalade.
Wat je nodig hebt
- 16 oz vlinderdas pasta
- 2 grote, stevige tomaten
- 4-5
- Augurken augurk
- 1 Italiaanse groene paprika
- 1-6 oz
- kan tonijn
- 1-15 oz kan gesneden wortelen snijden of in stukken snijden
- 1/2 middelgrote rode ui
- 1-6 oz kan zwarte olijven maken
- 7,5 oz ingeblikt kernelgraan
- 12 oz mayonaise
- Optioneel - 2 hardgekookte eieren
- Zout en peper naar smaak
Hoe het te maken
- Kook de vlinderdas pasta. Afgieten, afspoelen en afkoelen gedurende 10 minuten. Koel pasta voor minstens een uur.
- Terwijl de pasta aan het afkoelen is, bereidt u de rest van de ingrediënten. Snij tomaten in partjes. Snijd groene paprika in reepjes, ongeveer anderhalve centimeter. Snijd de augurken in de helft, in de lengte. Laat de tonijn en wortels uitlekken. Snijd de rode ui dun in plakjes. Snijd olijven doormidden.
- Zodra de pasta is gekoeld, combineer alle ingrediënten samen in een mengkom. Gooi vervolgens de ingrediënten met de pasta. Serveer koud als eerste gerecht of bijgerecht.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 1127 |
| Totaal vet | 60 g |
| Verzadigd vet | 10 g |
| Onverzadigd vet | 16 g |
| cholesterol | 127 mg |
| Natrium | 1.876 mg |
| koolhydraten | 122 g |
| Voedingsvezels | 9 g |
| Eiwit | 27 g |