Stel je voor dat een super verse Thaise loempia de goedheid combineert met de rijkdom van een Chinees gestoomd broodje. Nou, dat is wat er gaande is in deze op loempia's geïnspireerde gestoomde broodjes. Dus ga je gang en verwissel het rijstpapier voor deze lichtzoete, lichte en luchtig gestoomde broodjes en voeg een beetje zoete pikante pittige chilisaus toe, een paar romige plakjes avocado, knapperige strengen wortelen en komkommers, rippige rode uien, pittige jalapeno en umami-rijke hoison saus. Als je het lekker vindt, voeg dan wat Sriracha of sambal toe en bereid je voor op een bijna perfecte, schuldvrije traktatie.
Wat is dat? Alsof je geen bao kunt eten zonder buikspek? Probeer dit recept !
(Oh, en FYI, ik heb dit recept geschreven alsof je bevroren gestoomde broodjes bij de hand hebt. Maar als je het zelf durft te maken, raad ik aan dit recept van Epicurious te volgen of probeer de versie van deze cheater uit Steamy Keuken.
Wat je nodig hebt
- 3 gestoomde broodjes
- 1 eetl. zoete chili saus
- 1 eetl. hoisinsaus
- 1/2 avocado (in plakjes)
- 1/4 kop gesnipperde wortel
- 6 plakjes verse komkommer
- 1 eetl. ingelegde rode ui
- 6 plakjes gebeitst jalapeno
- 1/2 el. gehakte pinda's
Hoe het te maken
- Bereid gestoomde broodjes dienovereenkomstig en leg weg onder een warme vochtige handdoek tot klaar om te assembleren.
- Verdeel gelijk de de chilisaus, avocado, wortel, komkommer, rode ui, jalapeno, huissaus en de gehakte pinda's. Serveer onmiddellijk met een zijde van sriracha en sake indien gewenst.