Bietenhummus is de ster van deze gezonde kalkoensandwich. Het is mooi en levendig roze schaduw ontbreekt in vergelijking met zijn gezonde attributies. Bieten worden geladen met een verscheidenheid aan voedingsstoffen en vezels die de bloeddruk binnen een paar uur kunnen helpen verlagen, ontstekingen en kanker bestrijden en je immuunsysteem een boost kunnen geven. Wanneer je de geroosterde bieten vermengt met kikkererwten, die gevuld zijn met gezonde vezels, eiwitten, voedingsstoffen en vitamines, blijven de gezondheidsvoordelen zich vermenigvuldigen.
Cracked Pepper Turkey laadt je op met nog meer mager vlees-eiwit, terwijl de tomaten een mooie gezonde dosis vitamine C, D en foliumzuur toevoegen. De fetakaas is een geweldige bron van calcium en de boerenkoolspruiten zijn een superfood dat je hersencapaciteit stimuleert met het hoge folaatgehalte van de green. En hoewel het brood waarschijnlijk niet zo goed voor je is, helpt het alles bij elkaar te houden en smaken het nog beter!
Gewoon een waarschuwing, dit broodje wordt na verloop van tijd een beetje rommelig, dus als je het van tevoren probeert te maken, raad ik aan een stokbrood of een ander soort brood te gebruiken dat dichter is, zodat de vloeistoffen uit de sandwichingrediënten niet in het brood sijpelen.
Wat je nodig hebt
- 3 el. bietenhummus
- 1/4 pond gekraakte peper kalkoen (dun gesneden)
- 3-4 plakjes gele tomaat
- 1 eetl. feta (verkruimeld)
- 2 eetlepels. boerenkool spruiten
- een paar plakjes rode ui
- 2 sneetjes zuurdesembrood
Hoe het te maken
- Begin door het brood in een broodrooster te roosteren en elke kant uit te smeren met bietenhummus.
- Leg vervolgens een laagje op alle stukjes gebarsten plakjes peper, daarna de gele tomaten, de feta, de boerenkool en de rode ui.
- Top met de andere sneetje geroosterd brood en serveer onmiddellijk.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 241 |
| Totaal vet | 4 g |
| Verzadigd vet | 2 g |
| Onverzadigd vet | 1 g |
| cholesterol | 8 mg |
| Natrium | 405 mg |
| koolhydraten | 43 g |
| Voedingsvezels | 7 g |
| Eiwit | 10 g |