Liever als ontbijt, lijkt lunch een van die maaltijden te zijn die we pakken, zo snel mogelijk eten en vergeten. Velen van ons lunchen op ons bureau, in onze auto's, tussen klassen of vergaderingen, of in sommige gevallen, laten we het in het voordeel van snoep en snacks uit de automaat.
Ook al is de tijd beperkt, we moeten toch wat meer nadenken over de lunch. Wat en hoeveel we eten, zal bepalen hoe alert we de rest van de middag zijn, en zet ons, in goede en slechte tijden, op voor wat we kunnen kiezen om te eten tijdens het avondeten.
Eet een lunch met veel vet en koolhydraten, en we zullen ons waarschijnlijk opgeblazen en traag voelen.
Lunch hervormen
De beste optie is om je eigen lunch te maken. Wie heeft de tijd, denkt u misschien? Welnu, denk er zo over na, terwijl het een extra 10 minuten in de ochtend zou vereisen, of de avond ervoor, het zal je later tijd besparen, omdat je een deel van je lunch niet hoeft te besteden aan het vinden van een lunch. Dus, wat te eten? Kort samengevat: volkoren brood, mager vlees, kaas met verlaagd vetgehalte, veel groenten / salade voor crunch, lichte mayo of mosterd in plaats van volle mayo, soep op basis van bouillon en vers fruit.
- Soep en een broodje kunnen een geweldige combinatie zijn, zolang je maar weg bent van soep op basis van room en sandwiches vol met vlees, kaas en mayo gevulde kip / tonijnsalades. Graaf je thermosfles uit en vul hem met een natriumarme groentesoep of kipnoedelsoep om te genieten van een halve boterham gevuld met twee of drie plakjes dun gesneden natriumarm pasteitje, versnipperde groenten, lichte mayo of mosterd.
- Wikkel het in! Vervang brood met een volkoren of spinazie wrap, voeg een beetje Dijonnaise, of pittig niet-vette Griekse yoghurt, of misschien een beetje salsa, en vul met geraspte gekookte kipfilet, spinazie en gehakte tomaten. Een ander geweldig alternatief voor mayonaise is hart-gezonde avocado, die je kunt pureren en verspreiden op een wrap, of wat hummus.
- Een dunnere bagel met lichte roomkaas. Dunne bagels en broodjes zijn verkrijgbaar in de verpakte broodbeuk. Kies een volkorenras en geniet met wat lichte roomkaas. Voeg wat plakjes paprika of rode ui toe voor crunch, of een plakje kalkoen voor toegevoegd eiwit. Als u liever uw tanden in een dikkere bagel laat zakken, moet u een mini-bagel kiezen in plaats van een dunne bagel.
- Een lichtere salade vulling. Als je van eiersalade , tonijnsalade of kipsalade houdt, vervang dan volle mayonaise door magere mayonaise. Gewoon magere yoghurt is een leuk pittig alternatief en werkt goed met kip en tonijn. Voeg ook gedroogde vruchten, gehakte of versnipperde groenten toe aan kip- en tonijnsalades.
- Verpak je eigen salade. Vul een herbruikbare container met saladegroenten (hoe donkerder, hoe beter), tomaten, gesneden paprika's, kikkererwten, rode uien en komkommers, en bedek met een stukje gehakte of versnipperde gekookte kipfilet . Neem een klein bakje vetarm of vetvrij saladedressing om toe te voegen wanneer u klaar bent om te eten.
Dus dit zijn maar een paar ideeën voor lichtere lunches. U bespaart geld, tijd en uw taille.