Dit barbecuesausrecept in St-Louis-stijl is vergelijkbaar met de meer populaire barbecuesaus uit Kansas City, maar is iets minder zoet en een beetje tanger. Dit is een heerlijk barbecuesausrecept om te gebruiken op babyruggen of gegrilde kip.
Wat je nodig hebt
- Ketchup met 3 kopjes
- 1/2 kopsuiker (bruin)
- 1/2 kop ui (fijngehakt)
- 2 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 1/2 kopje appelciderazijn
- 1/4 kop mosterd (bruin)
- 2 eetlepels Worcestershire-saus
- 2 eetlepels sojasaus
- 1 theelepel hete saus
Hoe het te maken
Klop alle ingrediënten in een pan en laat het geheel 20 minuten op laag vuur sudderen. Laat afkoelen tot kamertemperatuur. Kan tegen het einde van het koken worden gebruikt als saus voor het bedruipen of na het barbecueën worden geborsteld, met extra saus aan de zijkant.| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 91 |
| Totaal vet | 0 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Onverzadigd vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 600 mg |
| koolhydraten | 23 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 1 g |