Op zoek naar een heerlijk recept voor chocoladezachte toffee met de textuur en smaak van ouderwetse fudge, maar de snelheid en het gemak van moderne fudge? Zoek niet verder!
Stovetop Fudge is een eenvoudig fudge recept dat samenkomt in minder dan 10 minuten en geen uitgebreide kloppers of speciale uitrusting vereist. Het is soepel, lichtjes taai, met een rijke chocoladesmaak en een weelderige, smelt-in-uw-mond textuur.
We hebben ook een breed scala aan andere toffeesrecepten om te ontdekken. Als u snel en gemakkelijk zoekt, is Microwave Fudge een van de meest populaire recepten op de site en komt het samen in slechts een paar minuten. Voor een traditionelere fudge-recept, probeer ouderwetse chocolade-notensoft - dit is precies zoals oma vroeger maakte! Er is ook een breed scala aan gearomatiseerde fudges verkrijgbaar, waaronder Cherry Chip Fudge, Cookies and Cream Fudge en German Chocolate Fudge.
Wat je nodig hebt
- 1/2 kopcrème (zwaar of opkloppend)
- 1/2 kop maïssiroop (licht)
- 3 kopjes / 18 oz chocoladeschilfers (halfzoete of gehakte chocolade)
- 1,5 kopjes suiker (gepoederd)
- 2 theelepels vanille-extract
- 1/2 kopje walnoten (geroosterd gehakt)
Hoe het te maken
1. Bereid een 8x8-inch pan door deze in te voeren met aluminiumfolie en de folie te besproeien met anti-aanbakspray.
2. Meng de room en de glucosestroop in een middelgrote pan op middelhoog vuur. Roer terwijl het mengsel opwarmt, breng dan het mengsel aan de kook en kook het continu gedurende een minuut.
3. Na een minuut koken, haal de pan van het vuur en roer de chocoladestukjes of gehakte chocolade erdoor, onder voortdurend roeren tot de chocolade is gesmolten en het mengsel glad is.
4. Voeg de poedersuiker toe en roer tot het mengsel glad is en de suiker is opgenomen. Voeg ten slotte het vanille-extract en de geroosterde gehakte walnoten toe en roer tot de walnoten door de fudge zijn verdeeld.
5. Giet de fudge in de voorbereide pan en strijk het glad in een gelijkmatige laag. Koel de fudge totdat deze stevig is, gedurende ongeveer 2 uur.
6. Zodra de fudge is ingesteld, verwijdert u de fudge uit de pan met behulp van de folie als handgrepen. Gebruik een groot scherp koksmes om de fudge in kleine vierkantjes te snijden. Voor de beste smaak en textuur, serveer deze fudge op kamertemperatuur. Stovetop Fudge kan maximaal een week in een luchtdichte verpakking bij kamertemperatuur worden bewaard.
Variaties : Overweeg andere mix-ins toe te voegen aan de fudge, zoals verschillende soorten noten, gedroogd fruit of geraspte kokosnoot. Je kunt zelfs creatief worden en andere snoepjes of stukjes gesneden koekje toevoegen!
Klik hier om alle toffeesrecepten te bekijken!