Met de komst van de magnetron lijkt het alsof ouderwetse popcorn popcorn een verloren kunst is geworden. Potentiële gezondheidsrisico's en het milieuverlies van magnetronpopcorn opzij, ouderwetse popcorn smaakt gewoon superieur. Het is gemakkelijk en heel leuk om te maken. Het beste van alles is dat je je eigen maïs kunt laten knappen, zodat je kunt experimenteren met alle fantastische popcorn-variëteiten die nu beschikbaar zijn. Eet het gewoon, besprenkel met olijfolie of boter, of verkleed het met kruiden - de mogelijkheden zijn eindeloos!
Tip: Gebruik neutrale olie met een relatief hoog rookpunt , zoals geraffineerde koolzaadolie of druivenpitolie.
Wat je nodig hebt
- 2 eetlepels olie (neutraal, zoals druivenpitolie of geraffineerde koolzaadolie)
- 1/2 kopje popcornpitten zonder popcorn
Hoe het te maken
- Voeg de olie en de popcornpitten toe aan een zware 3- tot 4-kwart steelpan met een deksel. Schud de pan om de pitten met olie te bedekken. De korrels moeten de onderkant van de pan in een enkele laag bedekken.
- Bedek de pan en plaats hem op middelhoog vuur, schud de pan af en toe totdat je begint te horen ploffen.
- Wanneer de maïs begint te knappen, tilt u het iets van het vuur en schudt u de pan voortdurend, terwijl u het deksel op zijn plaats houdt, totdat het knappen begint te vertragen, ongeveer 3 tot 4 minuten.
- Haal de pan van het vuur. Laat het deksel gedurende 1 minuut open - sommige kernels blijven knallen. Wanneer de popping stopt, giet de popcorn in een grote kom.
- Geniet van de vlakte, of breng op smaak met olijfolie , boter, zout of kruiden.