Dit is een heerlijk en eenvoudig gerecht om te bereiden en te bakken. Serveer deze aardappel en ham bak met een gegooide salade en koekjes of warme broodjes.
Wat je nodig hebt
- 4 kopjes aardappelen (in blokjes)
- 1 theelepel zout
- 6 eetlepels boter (verdeeld)
- 2 teentjes knoflook (gehalveerd)
- 1/4 kop ui (fijngehakt)
- 1/3 kopje bloem
- 2 kopjes melk
- 2 kopjes ham (gekookt, in blokjes gesneden)
- 8 ons cheddar kaas (versnipperd scherp, ongeveer 2 kopjes, verdeeld)
- 1 eetlepel verse peterselie (gehakt)
- 1 kopje
- zachte verse broodkruimels
Hoe het te maken
- Verwarm de oven op 350. Vet een 2-kwart ovenschaal in of spuit hem in met anti-aanbakspray .
- Bestrooi de aardappelen in een middelgrote pan met water en voeg ongeveer 1 theelepel zout toe. Aan de kook brengen. Dek het deeg af en laat het ongeveer 10 minuten zachtjes koken tot het gaar is. Drain.
- In een grote pan of koekenpan op middelhoog vuur smelt je 4 eetlepels boter. Voeg de knoflook toe en kook ongeveer 1 minuut. Verwijder de knoflook en gooi weg. Voeg de ui toe en kook alles onder zacht roeren tot de ui zacht is geworden.
- Voeg de bloem toe en kook, geroerd, tot goed gemengd en bruisend. Voeg de melk toe en kook, geroerd, tot hij dikker is.
- Voeg de ham en 6 gram kaas toe (ongeveer 1 1/2 kopjes). Koken, roeren, tot kaas is gesmolten. Roer de peterselie erdoor. Roer de aardappelen voorzichtig door tot ze goed zijn bedekt met het kaasmengsel. Verander in een ovenschaal van 2 kwart en bestrooi met de gereserveerde 2 ons geraspte kaas.
- Smelt de resterende 2 eetlepels boter en meng met de broodkruim . Strooi gelijkmatig over de braadpan. Bak gedurende 25 tot 30 minuten of tot ze bruin en bruisend zijn.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 669 |
| Totaal vet | 44 g |
| Verzadigd vet | 25 g |
| Onverzadigd vet | 13 g |
| cholesterol | 122 mg |
| Natrium | 871 mg |
| koolhydraten | 43 g |
| Voedingsvezels | 4 g |
| Eiwit | 27 g |