Dit makkelijke chai-glazuurrecept is natuurlijk gearomatiseerd met instant chai-concentraat en masala-chai ("chai- thee ") specerijen. Je kunt het gebruiken als cake icing, of je kunt het gebruiken om koekjes, cupcakes of andere zoetigheden te bevriezen.
Wat je nodig hebt
- 1 stick / 1/2 cupboter (kamertemperatuur)
- 1/2 theel.
- kaneel (gemalen)
- 1/2 theelepel pvanilla-extract (puur)
- 1/4 theelepel.
- nootmuskaat (gemalen)
- 1/8 theelepel.
- kardemom (grond)
- 1/8 theelepel. zout (zee)
- 2,5 kopjes suiker (banketbakkers, gezeefd)
- 4 el. instant chai concentraat (zoals Rishi's Masala Chai Tea Concentrate)
Hoe het te maken
- Meng in een middelgrote mengkom alle ingrediënten, behalve de suiker van de banketbakker en het concentraat "chai-thee".
- Zodra het botermengsel licht en luchtig is, begint u met het toevoegen van de suiker één volle eetlepel per keer. Klop het mengsel op terwijl je de suiker toevoegt, of sla het totdat het glad is tussen het toevoegen van elke lepel.
- Voeg drie eetlepels van het chai-concentraat toe. Slaan tot dat het glad is
- Voeg meer chai-concentraat toe als dat nodig is om de gewenste consistentie te bereiken.
- Als u wilt, kunt u het glazuur afkoelen voordat u het gebruikt om ijscake, cupcakes of andere gebakken producten te maken.
- Dit glazuurrecept kan tot een week van tevoren worden bereid en bewaard in een afgesloten, gekoelde container.
- Het levert ruwe twee kopjes glazuur op, wat voldoende is om ongeveer een dozijn cupcakes of een acht centimeter dikke laag uit twee lagen te bevriezen.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 344 |
| Totaal vet | 12 g |
| Verzadigd vet | 7 g |
| Onverzadigd vet | 3 g |
| cholesterol | 31 mg |
| Natrium | 39 mg |
| koolhydraten | 63 g |
| Voedingsvezels | 0 g |
| Eiwit | 0 g |