Serveer deze smaakvolle varkenslende met aardappelen en een groene groente of salade. Het overgebleven varkensvlees maakt fantastische broodjes.
Voel je vrij om te vervangen door abrikozenconserven of ananas-conserven.
Wat je nodig hebt
- 1 kop perzik bewaart
- 1 eetlepel honing
- 1 eetlepel lichtbruine suiker
- 2 eetlepels citroensap
- 1 vlees zonder been, geroosterd varkensvlees, ongeveer 3 pond
- Zout en versgemalen zwarte peper, naar smaak
Hoe het te maken
1. Combineer in een middelgrote pan de perzikcones, honing, bruine suiker en citroen. Aan de kook brengen; zet het vuur lager en laat het 2 minuten sudderen. Opzij zetten.
2. Verwarm de oven tot 350 ° F (180 ° C / gas 4). Bekleed een 13-bij-9-bij-2-inch bakblik met folie.
3. Strooi de varkenslende helemaal over met zout en versgemalen zwarte peper. Leg het vlees in de voorbereide pan met de vetkant naar boven. Rooster gedurende 1 uur.
4. Bestrijk het gebraad helemaal met het mengsel van perzikglazuur.
Blijven branden gedurende ongeveer 30 tot 40 minuten, regelmatig poetsen met glazuur.
5. Laat het braadstuk 10 minuten rusten, dan snijden en serveren met de pan-sappen.
6. Controleer de temperatuur met een direct afleesbare thermometer. Het moet ten minste 145 ° F (62,8 ° C) lezen wanneer het in het midden van het gebraad wordt geplaatst. Zie Vleestemperatuurgrafiek en veilige kooktips
Je zou ook leuk kunnen vinden
Gebraden varkenslende met abrikozensaus
Bacon Wrapped Pork Loin With Marmalade Brown Sugar Glaze
Varkenslende met zuidwest-kruiden
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 243 |
| Totaal vet | 12 g |
| Verzadigd vet | 5 g |
| Onverzadigd vet | 5 g |
| cholesterol | 74 mg |
| Natrium | 90 mg |
| koolhydraten | 6 g |
| Voedingsvezels | 0 g |
| Eiwit | 26 g |