Greek Mountain Tea wordt geroemd om zijn medicinale voordelen
Greek Mountain Tea wordt gemaakt met behulp van de gedroogde bladeren en bloemen van Sideritis-planten (ijzerhout). De thee heeft de toepasselijke naam: de plant die ervoor werd gebruikt, wordt gevonden op rotsachtige hellingen op een hoogte van meer dan 3200 voet. Deze planten zijn winterharde vaste planten die zich hebben aangepast om te overleven met weinig water en weinig aarde. Er wordt slechts één variëteit van deze plant, Sideritis raeseri, geteeld, meestal in Griekenland, Albanië, Macedonië en Bulgarije.
Sideritis raeseri is ook in het wild verzameld in deze regio's. De thee gemaakt van Sideritis raeseri is gecrediteerd met het versoepelen van een breed scala aan fysieke kwalen.
Op Kreta is de gewone naam voor bergthee malotira, en bijna elke regio van Griekenland heeft zijn eigen naam voor het brouwsel, zoals Olympos-thee en Parnassos-thee, die de naam van de berg weerspiegelen waar hij groeit. De meest gebruikelijke Engelse naam anders dan Mountain Tea is Shepherd's Tea omdat Griekse herders de planten gebruiken om een gezette thee te maken terwijl ze hun kudden hoog in de heuvels verzorgen.
De thee bevat veel antioxidanten en grote hoeveelheden essentiële oliën, flavonoïden, sterolen en andere fytonutriënten.
Klaar om gezond te worden? Laten we thee maken
De thee is verpakt als losse thee, niet als theezakjes. In tegenstelling tot de meeste theeën wordt de smaak versterkt door de bladeren en bloemen te koken. Voor een portie van 10-ounce of 1,5 cup:
- Plaats 12 ons water in een pan op het vuur voor een portie thee van 10 ounce (1,5 kopje). Een deel van het water zal verdampen. Breng het water aan de kook.
- Voeg een handvol gedroogde bladeren en bloemen toe aan de pan voor elke 1,5 kopjes water.
- Bedek de pan.
- Laat de thee 3 tot 5 minuten koken, afhankelijk van je krachtvoorkeur.
- Haal de pan van het vuur en laat de thee nog 3 tot 5 minuten trekken.
- Giet het theemengsel door een zeef rechtstreeks in je kopje
- Drink gewoon of met honing of suiker.
Serveersuggestie: serveren bergthee bij het ontbijt of voor het slapen gaan met Kalamata-olijven, feta-kaas en knapperig brood.
Waar vind je Griekse bergthee
In Griekenland wordt de thee verkocht in supermarkten, apotheken en kruiden- en specerijenwinkels, of thuis kan deze vers en gedroogd worden geplukt. Buiten Griekenland wordt het verkocht als 'Greek Mountain Tea' of 'Greek Mountain Shepherd's Tea' in speciaalzaken en is het online te vinden.
Medicinaal gebruik voor Griekse bergthee
Mountain Tea is enorm populair in Griekenland en wordt het vaakst gebrouwen in de winter, wanneer het niveau van lichamelijke activiteit vermindert en verkoudheid, pijn en pijn toenemen. Er wordt gezegd dat het een positief effect heeft op bijna alles dat je schaadt, maar het wordt meestal gebruikt om verkoudheid, ademhalingsproblemen, indigestie en milde angst te bestrijden. Er wordt gezegd dat het het immuunsysteem te ondersteunen en wordt gewaardeerd om zijn antioxidanten , als een anti-inflammatoire en koorts te verminderen.
De regel van de Griekse grootmoeder: minstens één kop per dag. Dit is voor uw gezondheid!