Wat onderscheidt deze gehaktbal-sandwiches van de rest? Goed om te beginnen, de vorm die vergelijkbaar is met Kofta Kebabs, zorgt ervoor dat de sandwich beter bij elkaar kan blijven. Ten tweede wordt het op knoflookbrood geserveerd.
Wat je nodig hebt
- 3 pond / 1,3 kg rundergehakt
- 1/3 kop / 80 ml masabloem (gebruik broodkruimels indien gewenst)
- 1 ei, licht geslagen
- 2 theelepels / 10 ml tomatenpuree
- 2 theelepeltjes / zeezoutvlokken van 10 ml
- 2 theelepels / 10 ml Italiaanse kruiden
- 2 theelepels / 10 ml uipoeder
- 1/2 theelepel / 2,5 ml zwarte peper
- 6 grote metalen spiesen
- Voor knoflookbrood:
- 6 hoagie rollen
- 1 klontje boter, kamertemperatuur
- 1 theelepel / 5 ml knoflookpoeder
- 1 theelepel / 5 ml uipoeder
- 1 theelepel / 5 ml gedroogde peterselie
- 1/2 theelepel / 2,5 ml zout
- versgemalen zwarte peper naar smaak
- toppings:
- 12 plakken provolone kaas
- 1 pot bereid marinara saus
- 1/3 kop / 80 ml verse basilicum, gehakt
Hoe het te maken
- Om lookbrood te bereiden. Meng verzachte (niet gesmolten) boter samen met knoflook en uipoeder, peterselie, zout en zwarte peper. Snijd hoagie rollen in de lengte, als ze niet zijn voorgesneden. Zorg ervoor dat je niet helemaal doorknipt. Houd de helften in tact. Zwoerd boter mengsel op beide binnen helften van brood. Leg ze op een grote schaal en zet ze opzij tot later. U kunt deze in de koelkast bewaren als u dit van tevoren doet.
- Verwarm de grill voor op middelhoog vuur. Combineer vlees met masabloem (of broodkruimels), eieren, tomatenpuree, Italiaanse kruiden, uipoeder, zout en zwarte peper. Vorm in zes 8 "inch of 1/2 pond per spies, kofta- stijl kebabs .Zorg ervoor dat ze stevig zijn verpakt rond de spies. Leg ze op een grote bakplaat voordat ze naar de grill verplaatsen Plaats de kebabs voorzichtig op de grill en kook gedurende 12 tot 15 minuten , zachtjes draaien om de 3-4 minuten.
- Tegen de laatste 4 tot 5 minuten koken, plaats je knoflookbrood met de boterzijde naar beneden op het grillrooster. Als het lekker en geroosterd is, draai je om en leg je twee plakjes kaas op elk broodje. Kook voor een toevoeging 1 tot 2 minuten. Zodra de kaas is gesmolten, verwijdert u broodjes en kebab (vlees wordt gedaan zodra het een interne temperatuur van 165 F of 75 C bereikt) van de grill.
- Om te assembleren, plaats kebabs op broodje, bedek met een grootmoedige hoeveelheid verwarmde marinarasaus, en versier met gehakte basilicum.