Tilapia met Avocado is een supereenvoudig recept dat de smaken van de vis en avocado benadrukt. Het duurt slechts ongeveer 25 minuten, begint te eindigen en gebruikt slechts vier ingrediënten (kruiden en peper en zout niet meegerekend). Je kunt andere soorten witte visfilets gebruiken in plaats van tilapia, als je dat wilt. Tandbaars of red snapper of arctische zalmforel zou allemaal heerlijk zijn.
Koop altijd verse vis van de vleesteller. Neem een snuif voordat je het koopt. Verse vis moet naar de zee ruiken of helemaal niets; het mag nooit visachtig ruiken of ruiken.
U kunt visfilets vinden die zijn gevild en uitgebeend bij de meeste grote supermarkten. De meeste van deze producten zijn bevroren en ontdooid, zelfs als ze te koop zijn bij de slagerij. Er is geen kwaliteitsverlies bij het invriezen van vis, zolang het maar op de juiste manier bevroren is en niet meerdere malen opnieuw ingevroren wordt. Vraag de slager of visboer hoe de vis is behandeld als u niet zeker bent.
Dep de vis droog voordat je hem gebruikt; het is niet nodig om visfilets of ander rauw vlees te spoelen. Die actie verspreidt alleen bacteriën in uw keuken.
De laatste keer dat ik dit gerecht maakte, serveerde ik het met Dilled Coleslaw en gebruikte ik de restjes van beide om Fish and Slaw Sandwiches te maken . Een eenvoudige groene salade zou ook een goede begeleiding zijn, samen met een glas witte wijn.
Wat je nodig hebt
- 4 (6-8 ounce) tilapia-filets
- 2 eetlepels olijfolie
- 1/2 theelepel uienpoeder
- 1/4 theelepel knoflookpoeder
- 2 theelepels paprika
- Zout en peper naar smaak
- 1 avocado, geschild en gehakt
- 1/2 kop gehakte kersentomaten
- 1/4 kop gesneden zwarte olijven
- 2 eetlepels citroensap
- 1 eetlepel gehakte platte bladpeterselie
Hoe het te maken
1. Verwarm de oven voor op 375 graden F.
2. Bekleed een ovenschaal van 9 "x 13" met bakpapier. Plaats de visfilets op het papier.
3. Meng de olijfolie, uipoeder, knoflookpoeder en paprika in een kleine kom en meng goed met een lepel. Bestrijk dit mengsel over de vis, bedek elke filet volledig.
4. Bak de vis 20 tot 25 minuten of tot de vis gemakkelijk vlok met een vork. Steek een vork voorzichtig in de filet en draai voorzichtig.
Het vlees moet gemakkelijk in stukken schilferen zonder veel inspanning van uw kant.
5. Ondertussen, combineer de avocado, cherrytomaatjes, olijven, citroensap en peterselie in een kleine kom. Leg de vis op een serveerschaal, schep het avocadomengsel over de vis en serveer onmiddellijk.