Herbed Vinaigrette Recept
Dit recept met gekruide vinaigrettes is nog een eenvoudige variatie op de basisvinaigrette-formule. Het kan worden bereid met een van een aantal gedroogde kruiden, waaronder tijm , marjolein, basilicum, bieslook of dragon. Of probeer ½ theelepel van Herbes de Provence te gebruiken .
Wat je nodig hebt
- 3/4 kopsaladeolie (zie opmerking)
- 1/4 kopje Witte wijnazijn
- 1 eetlepel Dijon-mosterd
- 2 eetlepel peterselie (gehakt)
- 1/2 theelepel gedroogde kruiden (tijm, marjolein, basilicum, bieslook of dragon)
- streepjeszout (naar smaak)
- streepje witte peper (naar smaak)
Hoe het te maken
- Combineer de mosterd en azijn in een glazen of roestvrijstalen schaal en klop ze kort samen.
- Doe het mosterdazijnmengsel samen met de olie, kruiden en kruiden in een blender en meng dit ongeveer 10 seconden of tot ze volledig zijn gemengd.
- Breng over naar een glazen kom en laat 30 minuten staan om de smaken te laten versmelten. Geef de dressing meteen voor het opdienen een goede garde .
Opmerking: elke olie met het label "plantaardige olie" of "saladeolie" is prima voor dit basisrecept.
Je kunt ook lichte, neutrale olie zoals saffloer, canola of sojaolie gebruiken.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 187 |
| Totaal vet | 21 g |
| Verzadigd vet | 3 g |
| Onverzadigd vet | 10 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 43 mg |
| koolhydraten | 0 g |
| Voedingsvezels | 0 g |
| Eiwit | 0 g |