Tips en maatregelen voor pijnboompitten

Roosteren brengt het aroma van pijnboompitten naar boven

Pijnboompitten zijn kleine, met traan laten vallen gevormde, tannachtig gekleurde zaden die ongeveer 1/2 inch lang zijn. Wanneer rauw gegeten, hebben de zaden een zachte bite en de meeste hebben een zoete, boterachtige smaak. Zoals hun naam al aangeeft, komen pijnboompitten uit pijnbomen. Er zijn ongeveer 20 soorten pijnbomen die zaden produceren die groot genoeg zijn om de oogst te kunnen verkopen. In andere pijnbomen zijn de zaden ook eetbaar, maar te klein om significant genoeg te zijn om te oogsten en te verkopen voor consumptie.

Pine Nuts Around the World

Pijnboompitten worden heel vaak gegeten in Europa, Azië en nu de Verenigde Staten. Ze zijn te vinden in vlees, vis, salades of gebakken goederen. Bovendien worden gemalen of gepoederde pijnboompitten toegevoegd aan pesto en andere gerechten. Ze zijn goed bekend in Pignoli-koekjes, een Italiaans-Amerikaanse zoete traktatie gemaakt van amandelmeeldeeg en gegarneerd met geroosterde pijnboompitten.

Pine Nut kooktips

Pijnboompitten zijn een veelgebruikt ingrediënt in een verscheidenheid aan recepten. Deze eenvoudige tips helpen elke thuiskok bij het koken met pijnboompitten .

Algemene meetconversies voor pijnboompitten

Bij het koken met of het kopen van pijnboompitten kan het nuttig zijn om de volgende meetconversies te kennen. Lees alle recepten goed door voordat u kookt, als de pijnboompitten rauw of geroosterd en geheel of gemalen zijn.