Er gaat niets boven knapperige stukjes gebakken kip gegooid in een rijke en pittige buffelsaus. Voeg gesmolten kaas, ranch en knapperig, boterachtig brood toe aan de vergelijking en de resultaten zijn nog zwofter.
En hoewel de oorsprong van de originele buffelsaus nog steeds wordt besproken, houdt deze versie rekening met beide accounts door een mashup van de twee te maken. Het is rijk, pittig en pittig en is de perfecte saus voor vrijwel alles.
Als je geen kip eet, maak je er geen zorgen over - we hebben je gedekt! Probeer in plaats van kip krokant gebakken buffelbloemkool , vegan buffel tofu of gekruide seitan te gebruiken .
Wat je nodig hebt
- Voor The Buffalo Sauce :
- 1/2 kopje Frank's hete saus
- 1 klop ongezouten boter
- 1 eetl. witte azijn
- 1 scheutje cayennepeper
- 1 scheut knoflookpoeder
- 1 scheutje selderijzout
- 2 strepen worcestershire saus
- Voor The Sandwich;
- 2 dikke plakjes stokbrood
- 1/2 kop scherpe cheddarkaas
- 1/2 kop gebraden kippenvingers, gehakt
- 1 eetl. karnemelk ranch
- 1 eetl. buffelsaus
- 1 eetl. afgebrokkelde blauwe kaas
- 1/4 theelepel. fijn gesneden bieslook
- 2 klontjes gezouten boter
Hoe het te maken
- VOOR DE SAUS -
- Voeg de Frank's Hot Sauce, ongezouten boter, witte azijn, cayennepeper, knoflookpoeder, selderijzout en worcestersaus toe aan een middelgrote pot.
- Zet het vuur op medium en laat het mengsel 10-20 minuten zachtjes koken of totdat de saus glad is.
- Breng op smaak met zout naar smaak en haal het van het vuur wanneer de gewenste consistentie is bereikt.
- Reserveer 1 eetlepel voor dit recept en bewaar de overgebleven saus in een luchtdichte container in de koelkast.
- VOOR DE SANDWICH--
- Begin met het plaatsen van de helft van de Cheddar-kaas op één sneetje brood. Bedek de kaas met de fijngehakte gebraden kip en besprenkel het met buffelsaus en ranchdressing.
- Voeg de blauwe kaas en de bieslook toe en voeg de resterende kaas toe. Leg het overgebleven stuk brood op de boter en bevochtig de buitenkant van de sandwich.
- Voeg in een middelgrote gietijzeren pan of in een panini-pers de beboterde boterham toe en zet het vuur op medium.
- Laat de boterham aan elke kant koken, indien nodig omdraaien, tot het brood knapperig is en alle kaas is gesmolten. Als de boterham klaar is met koken, haal hem dan van het vuur, laat hem 1 minuut rusten en snijd hem in plakjes. Serveer onmiddellijk met een extra kant van buffelsaus om te dippen.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 5140 |
| Totaal vet | 483 g |
| Verzadigd vet | 274 g |
| Onverzadigd vet | 147 g |
| cholesterol | 1,522 mg |
| Natrium | 4.896 mg |
| koolhydraten | 35 g |
| Voedingsvezels | 3 g |
| Eiwit | 172 g |