Turtle Cups zijn een leuke variatie op de traditionele Turtle-snoepjes gemaakt van pecannoten, karamel en chocolade. Hoewel deze versie niet de grillige schildpadvorm heeft, vind ik het eleganter en gemakkelijker om te dienen en te eten.
Wat je nodig hebt
- 8 ons
- zachte karamels (zelfgemaakte of storebought)
- 2 eetlepels. room
- 1.25 kopjes geroosterde pecannoten (fijngehakt)
- 1 kop chocoladeschilfers (halfzoet)
Hoe het te maken
1. Leg de snoepbekers op een bakplaat. Verdeel de gehakte pecannoten gelijkmatig over de snoepbekers.
2. Plaats de onverpakte karamels en de room in een middelgrote magnetronbestendige kom. Magnetron een minuut, roer dan de karamel. Als ze nog niet allemaal gesmolten zijn, of als het nog steeds erg stijf is, ga dan voor een extra korte periode in de magnetron staan. Roer tot de karamel soepel en homogeen is.
3. Schep de karamel over de noten in de snoepbekers.
Zorg ervoor dat je een spatie bovenaan laat, zodat je deze later met chocolade kunt vullen.
4. Plaats de chocoladestukjes een minuut in een magnetronbestendige kom en magnetron en roer dan tot alle chocolade is gesmolten. Schep een kleine klodder chocolade op de karamel in elke kop, maak een draaiende beweging in het midden voor een finishing touch.
5. Plaats de kopjes in de koelkast om de chocolade en de karamel in te stellen, gedurende ten minste 30 minuten. Tenzij uw omgeving erg koel is, moeten deze kopjes in een luchtdichte verpakking in de koelkast worden bewaard, omdat de karamel en chocolade erg zacht worden als ze lange tijd bij kamertemperatuur worden bewaard.