Gezonde vegetarische pasta recepten

Veel mensen genieten van gezonde vegetarische pastaschotels, of ze nu vegetariërs zijn of niet. Pasta is aanpasbaar, vertrouwd en veelzijdig, waardoor het een geruststellende keuze is, vooral voor nieuwe vegetariërs . Als je voor een gemengd publiek kookt, kun je altijd een deel van het vlees apart koken om later te worden toegevoegd. Hier zijn enkele fantastische vegetarische pasta recepten - sommige zijn meer traditioneel en geïnspireerd door Italiaans eten, terwijl andere uniek en ongebruikelijk zijn.

• 01 van 10

  Eenvoudige Lemon Pine Nut Pasta met broccoli

  Stoom wat broccoli, gooi met citroen en pijnboompitten, bedek het met wat verse Parmezaanse kaas en je hebt een compleet vegetarisch pastadiner. Snel, eenvoudig, voedzaam en snel - een perfecte vegetarische pasta die het hele gezin zal plezieren.

• 02 van 10

  Vegan Pasta Puttanesca

  Oorspronkelijk gemaakt met ansjovis, deze veganistische versie blijft trouw aan het recept door het opnemen van zoute kappertjes om een ​​vergelijkbare smaak te creëren - een klein beetje olijfolie doet ook geen pijn! Deze twee ingrediënten worden toegevoegd aan de ingeblikte gemalen tomaten, samen met Kalamata-olijven, knoflook, verse basilicum en rode pepervlokken. De saus wordt gegooid met je favoriete gevormde pasta en je wordt plotseling getransporteerd naar het Italiaanse platteland!

• 03 of 10

  Artisjok en zongedroogde tomatenpasta

  Het toevoegen van zongedroogde tomaten en artisjokharten aan een pastaschotel lijkt altijd op magische wijze een gewoon recept in iets bijzonders te veranderen. Ondanks de elegantie van het laatste gerecht, zijn de ingrediënten - waaronder verse basilicum, knoflook, zwarte olijven en rode pepers - simplistisch, waardoor dit een eenvoudige en gezonde vegetarische maaltijd is die iedere gast als gast zal doen waaien.

• 04 van 10

  One-Pot Vegetarische Pasta met spinazie en ricotta

  Deze geweldige eenvoudige vleesloze pastagerecht wacht gewoon om te worden gepersonaliseerd met je favoriete groenten, of wat je ook bij de hand hebt. Dit recept bevat spinazie, maar een andere bladgroente of sommige tomaten zouden goed werken. Voeg gewoon melk of sojamelk, ricotta en pasta toe. Simpel, maar toch heerlijk.

• 05 van 10

  Pesto Pasta met Avocadoes

  Het lijkt misschien bizar om avocado's toe te voegen aan een warme pasta schotel, veel minder aan een pesto pasta. Maar probeer deze gezonde pesto-pasta in Californische stijl met pijnboompitten en Parmezaanse kaas en kijk of je er niet van houdt! Meng gewoon de pesto-ingrediënten in de keukenmachine, meng met pasta en voeg dan de avocado toe.

• 06 van 10

  Vegan Pasta Primavera

  We kennen allemaal een traditionele pasta primavera, maar wist je dat het veganistisch kan worden gemaakt? Dit recept verwisselt boter en melk voor voedingsgist en sojamelk en behoudt de kenmerkende romigheid zonder de zuivelfabriek. Laad de groenten op om dit een supergezonde pasta primavera te maken.

• 07 van 10

  Vegetarische pasta met witte bonen, feta en olijven

  In plaats van een gebruikelijke rode pastasaus, combineert deze vegetarische pastaschotel een eenvoudige dressing van citroen en olijfolie met smaakvolle ingrediënten, zoals zwarte olijven, fetakaas, artisjokken en cannellinibonen. Kinderen zullen dol zijn op dit recept en met veel vezels en eiwitten is het een voedzame keuze voor vegetariërs.

• 08 van 10

  Zuidwest Macaroni en kaas

  Oké, aangezien dit recept begint met een doos met mac-n-kaas, past het misschien niet helemaal in de "gezonde vegetarische", maar het verandert wat gewoonlijk een niet-voedzaam gerecht is in een die nogal wat eiwitten heeft vanwege de toegevoegde tofu. Dit recept is een tandje hoger met de smaken van het zuidwesten, maar het is nog steeds bekend genoeg dat zelfs de meest kieskeurige vegetarische kinderen ervan zullen genieten.

• 09 van 10

  7 Vegetarische pasta-salade recepten

  Er is geen reden waarom een ​​pastasalade niet als voorgerecht kan dienen voor lunch of diner, vooral in de hete zomermaanden! Probeer een Italiaanse pastasalade met veel groenten, of een vetvrije pastasalade boordevol groenten. Pasta gegooid met asperges en een dressing van balsamico-Dijon is zeker een plezier, net als een pastasalade met citroen en kruiden.

• 10 van 10

  Vegetarische lasagne recepten

  We beschouwen lasagne misschien niet zo gezond, omdat het meestal is gelaagd met vleessaus en veel kaas, maar deze lasagna-recepten hebben het voordeel dat ze vegetarisch zijn, wat de kaas misschien niet wegneemt, maar het voegt wel wat groenten toe! Lasagnas gevuld met spinazie, aubergine, zoete aardappel en zelfs pompoen brengen voeding naar een vaak lege schotel.