Deze Agave Caramel Lollipops bewijzen dat je geen suiker nodig hebt om rijke karamelzuignappen te maken! Ze zijn gemaakt zonder verwerkte suiker of glucosestroop en ze hebben een uitstekende karamelsmaak, zonder te zoet te zijn! U kunt lollipop-mallen gebruiken als u ze heeft, maar als u dat niet doet, bevat dit recept instructies voor het gebruik van miniatuur muffinvoeringen.
Wat je nodig hebt
- 1 kop lichte agave nectar
- 2/3 beker water
- 1/8 theelepel slagroomtaart
- 1 theelepel vanille-extract
- 7 druppels vloeibare stevia
Hoe het te maken
1. Leg 16 miniatuur muffinvoeringen op een bakplaat en spuit ze heel licht in met anti-aanbakspray .
2. Combineer in een kleine sauspan de agave nectar en water op middelhoog vuur. Roer te combineren en breng het mengsel aan de kook. Voeg de slagroomtaart toe en meng nog een keer.
3. Plaats een suikerthermometer en laat het mengsel koken zonder te roeren totdat het een zacht scheurstadium (290 graden Fahrenheit of 143 C) bereikt.
Haal af en toe de pan van het vuur en laat het mengsel ronddraaien om het snoep gelijkmatig te laten garen en niet te verbranden. Zodra het soft crack-stadium is bereikt, zal de kleur donkerder worden en zal de vloeistof meer bruisend zijn.
4. Wanneer het mengsel 290-295 graden Fahrenheit bereikt, haal het dan van het vuur. Voeg onmiddellijk de vanille en stevia toe.
5. Roer om te combineren en giet het hete mengsel in de muffinvoeringen en plaats vervolgens de lollystokjes. Zorg ervoor dat je genoeg giet om de snoepstok te bedekken! Als je dunne sukkels wilt, kan het snoepje rekken om ongeveer 18 uitlopers te maken. Plaats het snoep in de koelkast om het 1 uur uit te harden. Bewaar Agave Caramel Suckers afzonderlijk met plasticfolie en bewaar ze in een luchtdichte verpakking op kamertemperatuur.
Klik hier om alle recepten van Lollipop te bekijken!
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 81 |
| Totaal vet | 1 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Onverzadigd vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 1 mg |
| koolhydraten | 17 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 2 g |