Sopapaillas zijn een soort gebak en ze blazen op als je ze kookt. Als u niet bekend bent met het uitrollen van deeg voor gebak , kan het enige oefening kosten, maar het is de moeite waard. Traditioneel worden sopapailla's geserveerd met honing om te dippen.
Wat je nodig hebt
- 2 kopjes bloem
- 2 theelepels bakpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 2 eetlepels korter
- 2/3 kop warm water
- olie of bakvet om te frituren
Hoe het te maken
Meng de bloem, het bakpoeder en het zout in een grote kom . Snijd het bakvet met een bladsnijder, of twee scherpe messen, in de bloem tot het op een maaltijd lijkt.
Voeg geleidelijk het warme water toe en mix tot een deeg ontstaat. Gebruik je handen om het deeg 1 minuut te kneden, dek het af en laat het ongeveer 45 minuten rusten.
Scheid het deeg in 2 stukken. Op een licht met bloem bestrooid oppervlak, rol het deeg uit in een rechthoekige vorm van ongeveer 1/8 inch dikte.
Snijd in vierkanten van 3-4 inch.
Bak in hete olie tot ze bruin aan elke kant is. Als olie de juiste warmte heeft, moet het deeg binnen enkele seconden opzwellen. Leg ze op een met papieren handdoek beklede plaat.
Serveer warm met honing voor onderdompeling of meng in een mengsel van kaneelsuiker.