Deze smakelijke erwtendip met zwarte ogen is op smaak gebracht met veel gehakte koriander, avocado, knoflook, tomaten en paprika's.
Maak deze dip een dag van tevoren en laat hem een nacht in de koelkast staan voor de beste smaak. Het gaat geweldig met tortillachips of geroosterd pitabroodje.
Wat je nodig hebt
- 3 blikjes erwten met zwarte ogen (gedraineerd, met gehakte jalapeno pepers)
- 1 paarse ui (fijngehakt)
- 3 tomaten (gesneden)
- 3 teentjes knoflook (gehakt)
- 2 avocado's (gehakt)
- 2 jalapenopepers (fijngehakt)
- 1 groene paprika (gehakt)
- 1/2 bosje koriander (gehakt)
- Zesty Italiaanse slasaus
Hoe het te maken
- Combineer de erwten met zwarte ogen, gehakte groenten en koriander met de Zesty Italiaanse dressing tot je een goede consistentie krijgt voor het dippen.
- Voeg zout en peper toe en laat het een nacht in de koelkast.
- Serveer met tortillachips of geroosterd pitabroodje.
Meer Bean Dips
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 83 |
| Totaal vet | 4 g |
| Verzadigd vet | 1 g |
| Onverzadigd vet | 3 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 7 mg |
| koolhydraten | 10 g |
| Voedingsvezels | 4 g |
| Eiwit | 2 g |