Geen enkele traditionele Thanksgiving-tafel zou compleet zijn zonder zoete aardappelen. Geniet van deze magere zoete aardappelen, gepureerd met sinaasappelsap, een vleugje bruine suiker en mild gekruid met kaneel en gember voor een decadent en gezond Thanksgiving bijgerecht .
Wat je nodig hebt
- 4 medium
- zoete aardappelen , gepeld en in blokjes
- 1/2 kopje sinaasappelsap
- 1 theelepel sinaasappelschil
- 1 eetlepel
- bruine suiker
- 1/2 theelepel kaneel
- 1/2 theelepel gemalen gember
Hoe het te maken
- Breng een grote pan water aan de kook. Voeg zoete aardappelen toe en kook 20 tot 25 minuten gaar.
- Giet zoete aardappelen af; voeg sinaasappelsap, sinaasappelschil , bruine suiker, kaneel en gember toe. Pureer tot een gladde massa.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 49 |
| Totaal vet | 0 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Onverzadigd vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 14 mg |
| koolhydraten | 12 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 1 g |