Bosbessensaus is een geweldige manier om verse bosbessen te gebruiken, en er zijn veel manieren om het te gebruiken. Schaal het recept op en vries de extra bosbessensaus in en je hebt het het hele jaar door.
Deze bosbessensaus is gemaakt zonder maizena. De eenvoudige saus is een eenvoudige, frisse combinatie van bosbessen, suiker en een beetje vers citroensap. Het kan worden gecombineerd met citroengestremde melk . Het maakt een fantastische topping voor ijs. Of gebruik het op pannenkoeken, wafels of plakjes pondcake. Het is ook geweldig op broodpudding . En een beetje bosbessensaus geroerd in roomkaas maakt een geweldige verspreiding voor muffins, koekjes en snel brood!
Hoewel verse bosbessen het beste zijn, kunt u dit ook doen met bevroren bosbessen.
Wat je nodig hebt
- 2 kopjes verse bosbessen
- 1/3 kopsuiker
- 1 eetlepel vers citroensap
- 1/8 theelepel zout
- 1/2 theelepel vanille-extract
Hoe het te maken
- Was de bosbessen in een vergiet. Sorteer ze en pak stukjes stengel.
- Breng de bosbessen over naar een pan en gebruik een aardappelstamper om ze te verpletteren. Voeg de kristalsuiker, citroensap en zout toe. Goed mengen.
- Zet de pan op middelhoog vuur en breng het bosbessenmengsel aan de kook. Kook ongeveer 1 minuut. Voeg het vanille-extract toe en roer om te mengen.
- Breng de saus over in een kom of bak en laat afkoelen tot kamertemperatuur. Dek af en zet in de koelkast.
- Verwarm de saus lichtjes om broodpuddingen, pannenkoeken, cake of ijs te serveren.
Tips en variaties
- Voor een dikkere saus, sudder het op laag vuur gedurende ongeveer 5 tot 8 minuten.
- Vervang het vanille-extract door een 1/4 theelepel amandel extract.
- Vervang het vanille-extract door 2 theelepels geraspte sinaasappelschil.
- Vries extra bosbessensaus in vriescontainers.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 73 |
| Totaal vet | 0 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Onverzadigd vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 1 mg |
| koolhydraten | 19 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 0 g |