Deze heerlijke groene tomatentaart is gemaakt met een vulling van groene tomaten, suiker en kaneel. Het is een heerlijke dubbele korsttaart en een leuke taart voor vrienden en familie. Voor een andere zoete traktatie met groene tomaten, probeer groene tomatencake eens .
Wat je nodig hebt
- 6 tot 8 middelgrote groene tomaten
- 2 eetlepels citroensap
- 1 theelepel geraspte citroenschil
- 1/2 theelepel zout
- 1/4 theelepel grond
- kaneel
- 3/4 kop kristalsuiker
- 2 eetlepels maizena
- 1 eetlepel boter
- gebak voor een 9-inch 2-korst taart
Hoe het te maken
- Was de groene tomaten goed; schil en snijd.
- Meng in een pan tomaten met citroensap, citroenschil, zout en kaneel. Kook het gekruide tomatenmengsel op laag vuur en roer regelmatig.
- Combineer suiker en maïszetmeel; roer in tomatenmengsel. Bak mengsel tot helder, onder voortdurend roeren. Voeg boter toe, haal het van het vuur en laat het staan tot het enigszins afgekoeld is.
- Bekleed een 9-inch taartplaat met gebak; giet het tomatenmengsel erin. Bedek met bovengebak, las randen, krimp en snijd verschillende kleine spleten in de korst om stoom te laten ontsnappen.
- Bak op 425 F gedurende 35 tot 45 minuten, of tot mooi bruin.
Serveer warm of afgekoeld.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 270 |
| Totaal vet | 13 g |
| Verzadigd vet | 3 g |
| Onverzadigd vet | 3 g |
| cholesterol | 4 mg |
| Natrium | 79 mg |
| koolhydraten | 36 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 3 g |