Dit rotisserie - kiprecept in Aziatische stijl heeft een milde, scherpe en scherpe smaak. Dit recept gaat goed samen met gegrilde groenten.
Wat je nodig hebt
- 1 hele kip, ongeveer 4 tot 5 pond / 1,8 tot 2,3 kg
- 1/4 kop / 60 ml vers limoensap
- 1/4 kop / 60 ml vers sinaasappelsap
- 1/4 kop / 60 ml sojasaus
- 1/4 kop / 60 ml gehakte groene ui
- 2 teentjes knoflook, gehakt
- 1 eetlepel / 15 ml sesamolie
- 1 theelepel / 5 ml
- Chinees vijfkruidenpoeder
- 1 theelepel / 5 ml witte suiker
- 1/2 theelepeltje / 2,5 zeezout
- 1/2 theelepel / 2,5 ml gemalen zwarte peper
Hoe het te maken
Om de marinade te bereiden, meng alle ingrediënten, met uitzondering van kip, in een middelgrote kom. Was de ingewanden uit de kippenholte en verwijder ze en knip de vleugelpunten af. Pat kip droog. Plaats de kip in een grote hersluitbare plastic zak en voeg de marinade toe. Draai de zak een paar keer om ervoor te zorgen dat de kip is gecoat. Plaats de plastic zak in een grote slag en koel gedurende 4 tot 6 uur. Verwarm de grill op hoog vuur en haal de kip uit de zak.
Gooi de marinade weg. Bind de kippenpoten met touw en zet ze vast op de draaispit. Kook kip op indirect hoog vuur totdat de interne temperatuur tussen de 170 en 180 graden F. (75 tot 80 graden Celsius) bereikt. Als de kip te snel bruin wordt, zet dan het vuur laag. Laat de kip 10 minuten rusten alvorens te snijden.
Zie stap voor stap hoe je een kip Rotisserie kunt bereiden.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 968 |
| Totaal vet | 54 g |
| Verzadigd vet | 15 g |
| Onverzadigd vet | 21 g |
| cholesterol | 321 mg |
| Natrium | 932 mg |
| koolhydraten | 12 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 104 g |