Sorbets zijn een geweldige manier om af te koelen in de zomer en dienen als een licht, gekoeld dessert voor brunch en lunch. Hoewel ze meer tijd in beslag nemen dan gemengde dranken, zijn ze elke minuut van je tijd waard. Deze sorbet heeft een citroensmaak en is verrijkt met wodka, waarvan we het gebruik van een premiummerk aanbevelen, simpelweg omdat ze zoveel beter smaken.
Wat je nodig hebt
- 1/2 kop
- Blue Ice American Vodka (of een ander premium merk)
- 1 1/2 kopsuiker
- 3 kopjes water
- Garneer: geraspte citroenschil
- 3 1/2 eetl.
- vers geperst citroensap
Hoe het te maken
- In een middelgrote pan op middelhoog vuur, combineer suiker en water totdat de suiker oplost.
- Voeg de citroenschil toe; roer tot het mengsel aan de kook komt; zet het vuur laag en laat 5 minuten sudderen.
- Plaats een fijne zeef over een grote kom en giet het siroopmengsel erdoor (het uitpersen van elke schil).
- Voeg citroensap en wodka toe aan het gespannen siroopmengsel; roer tot alles goed gemengd is.
Ice Cream Maker-methode
Breng het mengsel over naar een ijsmachine en verwerk het vervolgens volgens de instructies van de fabrikant.
Freezer-methode
Giet in een kom, dek af en plaats het mengsel in de vriezer. Als het halfvast is, pureer het dan met een vork en laat het opnieuw invriezen. Wanneer het bevroren is, plaats het in een keukenmachine of blender en verwerk het tot het glad is. Dek af en laat opnieuw invriezen totdat u klaar bent om te serveren.
Met dank aan recepten: Blue Ice American Vodka
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 287 |
| Totaal vet | 0 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Onverzadigd vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 4 mg |
| koolhydraten | 61 g |
| Voedingsvezels | 0 g |
| Eiwit | 0 g |