Gele laagcake met chocolade Buttercream Frosting

Elke thuisbakker heeft dit klassieke recept nodig voor gele cake met chocoladekruidenroomroom bij de hand; het is de perfecte taart voor een verjaardag of een speciaal feest - of gewoon om op het aanrecht te zitten wanneer die behoefte aan snoep verschijnt.

Wat je nodig hebt

• Gele cake:
• 2 kopjes All-purpose Flour
• 2 theelepels
• bakpoeder
• 1/4 theelepel zout
• 3/4 kop / 1 1/2 stokken ongezouten boter (bij kamertemperatuur)
• 1 1/4 kopjes suiker
• 4 grote eieren (bij kamertemperatuur)
• 1/2 theelepel vanille-extract
• Driekoppige melk
• Chocolade Buttercream Frosting:
• 3 stokken / 3/4 kop ongezouten boter (op kamertemperatuur)
• 1/2 kop ongezoet cacaopoeder
• 8 kopjes poedersuiker
• 1/2 kop volle of magere melk (meer indien nodig)
• 2 theelepels vanille-extract

Hoe het te maken

Verwarm de oven voor op 350 F.

Vet twee ronde taartpannen van 8 of 9 inch licht in. Bekleed de bodem van de pan met waspapier.

Maak de taart

1. Meng de bloem, bakpoeder en zout in een kleine kom.
2. In een grote kom, gebruik een elektrische mixer op gemiddelde snelheid, sla de boter en de suiker tot ze bleek en donzig zijn. Klop de eieren en de vanille erdoor tot ze goed gemengd zijn.
3. Voeg het bloemmengsel afwisselend toe met de melk en klop tot een gladde massa, schraap de zijkanten van de kom en de klopper indien nodig weg.

1. Giet het beslag in de voorbereide pannen en verdeel het gelijkmatig.
2. Bak de cakebeslagen totdat ze wegtrekken van de zijkanten van de pan en een tandenstoker die in het midden is geplaatst, komt er schoon uit, ongeveer 25 tot 30 minuten. Plaats de cakes in de pannen op de draadrekken om ze ongeveer 10 minuten te laten afkoelen. Draai de cakejes op de rekken en verwijder het waspapier. Draai de cakejes met de goede kant naar boven en laat ze volledig afkoelen.

Make the Frosting

1. In een grote kom, gebruik een elektrische mixer op gemiddelde snelheid, sla de boter en het cacaopoeder tot een gladde massa.
2. Geleidelijk in 2 kopjes poedersuiker kloppen tot het gemengd is.
3. Voeg geleidelijk de melk en vanille toe tot alles goed gemengd is.
4. Voeg geleidelijk de resterende 6 kopjes poedersuiker toe. Klop indien nodig extra melk in, 1 theelepel per keer, om een ​​gewenste strooizaadconsistentie te bereiken.

Assembleer de cake

1. Snijd de bovenkant van de cakebeslagen af ​​met een lang gekarteld mes en snijd eventuele verhoogde delen af.
2. Plaats 1 taartlaag op een serveerschaal.
3. Spreid 1/2 kop van het berijpen gelijk over de laag uit. Top met de overgebleven taartlaag. Frost de bovenkant en zijkanten met de resterende glazuur.

Recept notities

• Bewaar de bevroren cake op kamertemperatuur totdat u klaar bent om hem op te dienen, en koel dan losjes afgedekt gedurende maximaal twee dagen in de koelkast.
• De ongezuurde cakevellen kunnen goed worden ingepakt en maximaal drie dagen worden gekoeld of tot drie maanden worden ingevroren.
• Zorg dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn, vooral eieren. Als de eieren koud zijn, dompel ze dan onder in warm water voordat je ze kraakt.
• Experimenteer niet met pan-grootte om rampen en oneindige frustraties te voorkomen.

Gebruik waar het recept om vraagt.
• Zorg ervoor dat u de oven voorverwarmt.
• Bak de cakes in het midden van de oven op één rek. Laat ten minste 2 inch ruimte rond de zijkanten van de oven voor een goede warmtecirculatie.
• Houd versgebakken taarten uit de buurt van draadkoelrekken door de stellingen te spuiten met anti-aanbakspray.

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën	880
Totaal vet	34 g
Verzadigd vet	20 g
Onverzadigd vet	10 g
cholesterol	170 mg
Natrium	361 mg
koolhydraten	141 g
Voedingsvezels	2 g
Eiwit	7 g

(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)