Buttery geroosterde maïs, pittige jalapeno pepers en rijke manchego-kaas komen samen in deze pittige gegrilde kaas.
Wat je nodig hebt
- 2 sneetjes Texas toast
- 1/2 kop versnipperd
- manchego- kaas
- 1 limoenwig
- 1 eetl. van gebeitst jalapenos
- 1 oor van
- geroosterde maïs
Hoe het te maken
- Begin met het toevoegen van de helft van de geraspte Manchego-kaas op een plakje Texas-toast.
- Scheer de korrels van een korenaar en strooi een bosje korrels over de Manchego.
- Voeg vervolgens de rest van de kaas toe bovenop de gebeitste jalapenos en de geroosterde maïs en eindig daarna met het overgebleven deel van Texas toast. Ik raad aan ongeveer 1 eetlepel gepekelde jalapeno toe te voegen, maar je kunt er zoveel of minder toevoegen als je maar wilt. Beboter de buitenkant van de sandwich en zet apart.
- Verhit een middelgrote gietijzeren koekenpan of panini-pers op middelhoog vuur en voeg de beboterde boterham toe. Laat de sandwich een paar minuten aan één kant koken totdat de korst goudbruin is en de kaas begint te smelten.
- Zodra een kant klaar is, draai je de boterham voorzichtig om en herhaal je totdat alle kaas is gesmolten en de andere kant net zo geroosterd en geroosterd is
- Als de boterham klaar is, haal het dan van het vuur en laat het een paar minuten rusten voordat je het serveert. Vlak voordat je het eet, sla je het met het sap van een schijfje limoen.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 856 |
| Totaal vet | 40 g |
| Verzadigd vet | 16 g |
| Onverzadigd vet | 14 g |
| cholesterol | 62 mg |
| Natrium | 565 mg |
| koolhydraten | 99 g |
| Voedingsvezels | 3 g |
| Eiwit | 29 g |