Traditioneel Grieks koken is sterk afhankelijk van een fornuis en ovenschalen - gerechten die op de tweede dag vaak beter smaken. Maar zelfs Griekse koks eindigen met wat overgebleven voedsel. Begin met je restjes en gebruik deze Griekse recepten om de oplossing te bieden.
01 van 04
Je Leftover Roast: Griekse vleespastei met Phyllo CrustLauriPatterson / Getty Images Wikkel stukjes overgebleven rund- of lamsvlees in filodeeg (huisgemaakt of winkel gekocht) en bak met een fantastische selectie van kruiden en specerijen om een klassieke vleespastei te creëren (kreatopita, zeg: kray-ah-TOH-peetah).
02 van 04
Je overgebleven bloemkool (of broccoli): Griekse 3-Cheese Bakehelovi / Getty Images Dit is een geweldige oplossing voor overgebleven gestoomde of gekookte groenten: het recept vraagt om een dikke, romige, kaasachtige saus gemaakt met een combinatie van scherpe en milde kazen. Giet de saus over de bloemkool, bestrooi met nog meer kaas en bak. (En het is ook geweldig met broccoli!)
03 of 04
Je overgebleven gekookte vlees: Griekse Pita WrapsLauri Patterson / Getty Images Pita-wraps zijn gemakkelijk te maken met uw keuze aan vullingen of gebruiken restjes lamsvlees, kip, varkensvlees of rundvlees. Deze zijn leuk voor het gezin: plaats ingrediënten op borden op een tafel en laat iedereen zijn eigen maken.
04 van 04
Je overgebleven groenten: Griekse Avgolemono-saus bovenopJuanmonino / Getty Images Deze romige saus heeft een citroenachtige smaak die bij de meeste groenten prachtig werkt. Gebruik het om een speciaal tintje te geven aan plantaardige restjes met gemalen vlees, rijst of gewoon groenten waar de citroensmaak zal overvloeien.