Vraag: Vraag de rabbi - Wat maakt melk koosjer?
Beste Rabbi,
Sommige flessen melkfles hebben koosjer symbolen, zoals KD of driehoek-KD. Wat is het verschil tussen melkflessen zonder koosjer of melkflessen zonder? Gebruiken zuivelfabrieken emulgatoren of dierlijke eiwitten bij de verwerking van koemelk?
Bedankt, Faisal
Antwoord: Beste Faisal,
Bedankt voor het schrijven.
Het koosjer symbool "K" op melkpakken betekent dat het bedrijf dat de melk verwerkt werkt onder rabbijns toezicht.
Het rabbinale toezicht controleert dat geen niet-koosjere toevoegingen of niet-koosjere processen werden gebruikt bij het produceren van de melk.
Het koosjer symbool "KD" betekent eenvoudig dat het artikel onder rabbinaal toezicht staat, zoals hierboven uitgelegd, en dat het product zuivel is.
Voor zover ik weet, zijn er geen toevoegingen aan het melkproduct zelf. Om er echter zeker van te zijn, stel ik voor dat u contact opneemt met het bedrijf dat de melk produceert waarin u geïnteresseerd bent. Evenzo is het het beste om hen te vragen of ze dierlijke eiwitten of emulgatoren gebruiken.
Zolang we koosjer melk bespreken, wilde ik het concept van Cholov Yisroel noemen. Een oude regel vereiste dat een Jood aanwezig moest zijn vanaf het moment van melken tot aan het bottelen om ervoor te zorgen dat melk van koosjere dieren niet werd gemengd met melk van niet-koosjere dieren. Melk die op deze manier wordt waargenomen, wordt Cholov Yisroel genoemd, en sommige orthodoxe Joden zullen alleen Cholov Yisroel gebruiken.
In de Verenigde Staten is de federale wetgeving met betrekking tot de productie van melk echter zo streng dat veel orthodoxe bronnen melk als koosjer accepteren.
Ik hoop dat dit nuttig is.
Rabbi Dov
Rabbi Dov