Zaadloze watermeloenen zijn niet echt pitloos
Een van de smakelijkste manieren om in de zomer koel te blijven, is op ijskoude watermeloen te smikkelen. Geen zomerpicknick is compleet zonder watermeloen, maar deze vrucht heeft meer te bieden dan zijn zoete, rode centrum.
De meer dan 50 variëteiten van wereldwijd geteelde watermeloenen geven consumenten veel keuzes, met een grote verscheidenheid aan maten, vormen en kleuren waaruit ze kunnen kiezen. We zijn het meest bekend met het levendige rood-roze vlees dat is bezaaid met zwarte zaden, maar er zijn ook wit-, roze-, geel- en oranje-gevoede variëteiten, zowel met zaden als zonder.
Watermeloen kan worden onderverdeeld in vier categorieën: koelbox, picknick, zaadloos en geeloranje vruchtvlees. Elke variëteit heeft ook verschillende soorten en ze variëren in grootte, vleeskleur en de zoetheid van het vlees.
Icebox Watermeloenen
De ijsbox watermeloen wordt zo genoemd omdat de meloenen - variërend van 5 tot 15 pond - waardoor ze gemakkelijker in de koelkast passen. Ze zijn gefokt om een persoon of een klein gezin te voeden en omvatten de variëteiten Sugar Baby en Tiger Tiger. De Sugar Baby heeft een donkergroene schil en zoet, rood vlees; de Tiger Baby verandert een gouden kleur zodra deze volwassen is.
Picknick Watermeloenen
Picknicken zijn groter dan de koelbox variëteit, gemiddeld tussen de 15 en 50 pond. Toch kunnen ze veel groter worden - in 1991 won Bill Rogerson van North Carolina een plaats in het Guinness Book of World Records voor zijn gigantische watermeloen van 279 pond! Deze watermeloen is genoemd naar het feit dat er genoeg is om een grote groep te voeden - zoals wanneer je op een picknick of een barbecue in de achtertuin zit.
Dit is de watermeloen die de meesten van ons kennen-ovaalvormige of ronde, heldergroene schil en diep rood vlees. Rassen van de picknick-watermeloen zijn Allsweet, Black Diamond, Charleston Gray, Crimson Sweet en Jubilee.
Seedless Watermelons
Zaadloze variëteiten zijn niet echt zaadloos, maar bevatten eigenlijk kleine, witte, eetbare onrijpe zaden in kleinere hoeveelheden dan traditionele watermeloenen.
Ze werden ontwikkeld in de jaren negentig met het idee dat sommige mensen er niet van houden de zaden van een watermeloen uit te spugen. Zaadloze watermeloenen wegen doorgaans tussen de 10 en 20 kilo en hebben dezelfde zoetheid als de variëteit met zaad. Namen die u tegen kunt komen bij het shoppen voor pitloze watermeloenen zijn Crimson, Jack of Hearts, King of Hearts, Millionaire, Nova, Queen of Hearts en Trio.
Geeloranje watermeloenen
Binnen deze ronde of langwerpige variëteiten zal het vlees variëren van geel tot oranje van kleur. Ze kunnen pitloos zijn of met zaden en kunnen overal tussen de 10 en 30 pond wegen. De pitloze variëteiten zijn Chiffon en Honeyheart, en de gezaaide namen waarnaar moet worden gezocht zijn Desert King, Tendergold, Yellow Baby en Yellow Doll.
Geniet van Watermeloen
Welke variëteit u ook kiest, u hoeft de watermeloen niet gewoon in driehoeken te snijden en in de hand te eten. Er zijn andere manieren om van dit verfrissende fruit te genieten! Snijd in blokjes en gooide in een salade met fetakaas (de zoete en zoute echt vullen elkaar aan) is een leuke afwisseling van de standaard schaal met groenten. Of plak die watermeloen in de traditionele driehoeken maar doe het onverwachte - plaats ze op de grill! De suiker in de vrucht karamelliseert prachtig en de grill geeft een subtiele rokerige smaak.
Bestrooi met een beetje pit en serveer voor een verrassend dessert.