Werkt het bonzen om een verse watermeloen te kiezen?
Niets zegt de zomer als een sappig stuk of stuk watermeloen. En we weten allemaal hoe teleurstellend het kan zijn om een hele watermeloen naar huis te brengen, in stukjes te snijden en te ontdekken dat het droog en melig is. Je kunt die teleurstelling vermijden door te leren hoe je de perfecte meloen kunt selecteren voor jouw gebruik.
Een verse watermeloen kiezen
Het watermeloenseizoen loopt van mei tot september, maar de piek is van half juni tot eind augustus.
Watermeloenen worden heel verkocht, gehalveerd, in vieren gedeeld en in blokjes gesneden. Veel voorkomende soorten watermeloen zijn pitloze, picknick, koelbox en geel / oranje vruchtvlees. Elk type heeft ook meerdere variëteiten. Zaadloze watermeloenen zijn leeg van de donkere zwarte zaden, maar hebben kleine witte onderontwikkelde zaden die prima te eten zijn. Picknick-watermeloenen zijn groot, rond of langwerpig, met groene korst en rood vlees. De koelbox is als een watermeloen van persoonlijke grootte, klein en rond en perfect voor een persoon of een klein gezin. De geel / oranje watermeloenen hebben geeloranje vruchtvlees en kunnen zaden bevatten of zaadloos zijn.
Het maakt niet uit welk type je kiest, zoek naar een huid die dof en enigszins wasachtig is (hoewel veel watermeloenen in de was worden gezet om glans toe te voegen), wat slechts licht tot druk oplevert. Zorg ervoor dat er geen sneden of deuken zijn. De stengel moet worden bevestigd, bruinachtig van kleur en droog. De ronde of langwerpige meloen moet symmetrisch zijn zonder vlakke zijden, zwaar aanvoelend vanwege zijn formaat.
Sommige deskundigen zijn van mening dat het een zeker teken is van rijpheid om ervoor te zorgen dat de onderkant op de grond een lichtgele kleur heeft, niet wit of lichtgroen. Maar anderen gebruiken de "klopmethode" met groot succes. Hier is hoe het te doen: Flick je middelvinger van je duim en tegen de meloen, luisterend voor een diepe, rijke plof, een indicatie dat je meloen rijp is.
Als je een gesneden watermeloen koopt, zoek dan naar helder rood vlees met volwassen donkerbruine of zwarte zaden. Tenzij het een zaadloze variëteit is, betekent een overvloed aan witte zaden dat het werd geplukt voor het opkwam. Vermijd meloenen met witte strepen door het vlees en stukken waar het vlees melig, droog, gebarsten en / of los van de zaden is. Omzeil alle gesneden stukken die in vloeistof zitten. Dat is een teken dat de watermeloen te lang heeft gezeten.
Watermeloen bewaren
Watermeloenen worden geplukt wanneer ze rijp zijn, zodat ze niet blijven rijpen en verzachten op kamertemperatuur; meloenen die vóór hun prime worden geplukt, ontwikkelen nooit de volle smaak. Een hele watermeloen kan maximaal een week in de koelkast worden bewaard of een week of twee op kamertemperatuur. Snijd watermeloen moet worden verpakt in plastic, gekoeld en gebruikt binnen drie tot vijf dagen. Je kunt ook geknipte watermeloen invriezen, maar de textuur is zacht als je hem ontdooit (wat goed is voor koude soepen en smoothies).
Meer over Watermeloen
Je hebt een mooie, rijpe watermeloen geselecteerd - wat nu? Meer informatie over watermeloen en enkele leuke manieren om het met deze bronnen te gebruiken:
Watermeloenvariëteiten en -soorten
Watermeloen geschiedenis
Een watermeloenmand maken