Wat zit er in het seizoen in Minnesota?
Een latere oogst, een korter groeiseizoen en meer afhankelijkheid van koel weer en opslaggewassen markeren de seizoensgebondenheid van Minnesota als het gaat om produceren. De exacte beschikbaarheid van gewassen en oogsttijden variëren van jaar tot jaar, maar deze samenvatting helpt u te weten wanneer u moet zoeken naar markten en markten die dicht bij u in de buurt zijn. Je kunt ook producten per seizoen opzoeken ( lente , zomer , herfst , winter ) of regio. Of bekijk deze Algemene gids voor seizoensgebonden groenten en fruit voor nationale seizoenen.
Sommige sleutels tot het eten van lokaal verbouwd voedsel in Minnesota, naast weten wanneer het seizoen is, omvatten het omarmen van opslagproducten zoals appels en een breed scala aan wortelgroenten, op zoek naar gewassen die goed zijn in koeler weer, zoals kruisbloemige groenten (boerenkool, bloemkool, broccoli). , Brusselse spruitjes), en het verkennen van het scala van smaken aangeboden door ingeblikte, gedroogde of anderszins geconserveerde items.
Appelen, van augustus tot oktober
Asperges, mei en juni
Basil, augustus en september
Beets, van juni tot oktober
Bittere meloen, van augustus tot oktober
Bosbessen , juli tot augustus
Broccoli, van juni tot oktober
Spruitjes, van augustus tot half november
Kool, juni tot november
Kantaloepen, augustus en september
Wortelen, juni tot oktober (lokale oogst beschikbaar van opslag tot winter)
Bloemkool, van augustus tot november
Selderij, van augustus tot oktober
Snijbiet, juli tot september
Mais, half juni tot half augustus
Komkommers, van juli tot half oktober
Aubergine, juli tot half oktober
Knoflook, van augustus tot november
Druiven, september
Slabonen, juli tot september
Groene uien, van juni tot september
Groenen (divers), juni tot oktober
Kruiden, juli tot oktober
Prei, augustus tot oktober
Sla (divers), van juni tot september
Meloenen, augustus en september
Munt, april tot oktober
Uien, augustus tot oktober (lokale oogst beschikbaar tijdens opslag het hele jaar door)
Pastinaak, april en mei en opnieuw in oktober tot november (lokale oogst beschikbaar van opslag tot winter)
Pea Greens, juni en juli
Erwten, juli tot augustus
Paprika's (zoet), juli tot september
Aardappelen, juli tot oktober (lokale oogst beschikbaar tijdens opslag het hele jaar door)
Pompoenen, oktober
Radijs, mei tot oktober
Frambozen, juni tot augustus
Rabarber, mei tot en met juni
Rutabagas, oktober tot november (beschikbaar van opslag tot lente)
Bonen pellen, september tot oktober (lokale oogst beschikbaar, het hele jaar door gedroogd)
Spinazie, mei tot oktober
Zomerpompoen, van juli tot oktober
Aardbeien, juni en juli
Tomaten, juli tot begin oktober
Rapen, augustus tot november (lokale oogst beschikbaar vanaf opslag tot en met februari
Watermeloenen, van augustus tot september
Wilde rijst , lokale oogst beschikbaar tijdens opslag het hele jaar door
Winterpompoen, augustus tot oktober (lokale oogst beschikbaar vanaf opslag tot en met februari)
Courgette, juli tot oktober
Courgettebloesem, juni tot augustus