We Love Watermelon: Easy, Thirst Quenching Recepten voor de zomer

Watermeloen is een oude halve vrucht - halfgroente die waarschijnlijk enkele duizenden jaren geleden zijn oorsprong vond in Afrika, (sommige geloven de Kalahari-woestijn). Het is afgebeeld in 5000 jaar oude Egyptische hiërogliefen en werd begraven met de doden om hen te voeden in het hiernamaals. Watermeloen is verwant aan pompoenen, pompoen en komkommer en heeft een volledig eetbare korst. Rijk aan ontstekingsremmende voedingsstoffen, het is meer dan 90% water en bevat overvloedige elektrolyten, dus het is extreem hydraterend bij warm weer.

Watermeloen is rijk aan lycopeen (moreso dan tomaten!), Luteïne, vitamine C en bèta-caroteen. Als je het kunt vinden, kies dan de watermeloen met zwarte zaden, die mineraalrijk zijn en voldoende hoeveelheden eiwit, zink en selenium bevatten. Watermeloen helpt de lever en de nieren te verlichten van giftige lading en afval van onze systemen te spoelen, en koelt af tijdens zeer heet weer of voor een oververhit lichaam.

De recepten die volgen bieden een verscheidenheid aan manieren, zowel zoet als hartig, om deze prachtige "vegefruit" te eten.

• 01 van 09

  Watermeloen Granietijs

  Dit eenvoudige recept voor watermeloenijs is een verfrissend en heerlijk dessert wanneer watermeloen in het seizoen is. Je kunt dit ook invriezen in kleine ijslolly's voor de kinderen, wat een geweldig gezond alternatief is voor zoete bevroren desserts.

• 02 van 09

  Watermeloen Smoothie met gember en limoen

  Dit snelle, eenvoudige en rauwe recept voor watermeloen-smoothie is een fantastische, ontstekingsremmende ontgifter die rijk is aan lycopeen en bèta-caroteen. Kies in het ideale geval de watermeloen met zwarte zaden, die mineraalrijk zijn en voldoende hoeveelheden zink en selenium bevatten (meng ze gewoon in de smoothie). Het consumeren van een "watermeloendieet" voor een paar dagen kan de lever en de nieren van giftige last verlichten en afval van ons lichaam spoelen. Het is ook afkoeling voor een oververhit lichaam of bij zeer heet weer. De toevoeging van mint zorgt voor een krachtige antioxidant en bloedreiniger.

• 03 van 09

  Watermeloen Baller Smoothie

  De watermeloen baller smoothie is een geweldige maagdelijke cocktail voor een hete middag. Jong Thais kokoswater, limoen, kurkuma en watermeloen combineren voor een ultrahydraterende drank. Het zit vol met verteringsbevorderende enzymen, ontstekingsremmende fytonutriënten en leverversterkende .ingrediënten. Kurkuma wordt al duizenden jaren gebruikt in zowel de ayurvedische als de traditionele Chinese geneeskunde om een ​​aantal gezondheidsproblemen te behandelen. Het versterkt de lever, remt gewrichtsontsteking en wordt bestudeerd vanwege de mogelijke invloed op kankercellen. Kokoswater is rijk aan elektrolyten en diep hydraterend. Watermeloen is rijk aan lycopeen, luteïne, vitamine C en bèta-caroteen.

• 04 van 09

  Melon Berry Smoothie

  Deze dorstlessende, weelderige recept voor meloen bessen smoothie is een fantastische hydraterende en ontgiftende drank, en zit boordevol voedingsstoffen. Bessen zijn rijk aan vitamine C, mangaan en antioxidanten, dus je kunt hier niet fout gaan; zorg ervoor dat je bessen biologisch zijn. De optionele munt is een krachtige antioxidant en bloedreiniger. Deze smoothie is een geweldig warm ontbijt voor het ontbijt of een drankje na het sporten als je veel hebt gezweet. Denk er altijd aan om je smoothie te "kauwen" om de spijsvertering te bevorderen.

• 05 van 09

  Watermeloenstapels met citrusverband en microgreens

  Deze heerlijke, sappige weetjes vormen een perfect zomerrecept. Ze zijn kleurrijk, hydraterend, vereisen geen koken en zijn een prachtige combinatie van smaken en texturen. Watermeloen "platforms" bevatten een dun plakje sinaasappel (of robijnrode grapefruit, of ananas als u dat verkiest) en een besprenkeling van microgreens badend in citroensap en een vleugje extra vierge avocado of olijfolie. We houden van deze kleine hapjes wanneer de temperatuur stijgt (en vooral wanneer we een dag op het strand hebben gehad).

• 06 van 09

  Thaise stijl watermeloen salade met komkommer, limoen en pittige gemberdressing

  Thaise watermeloen salade met komkommer, limoen en pittige gemberdressing is een heerlijke zuidoost Aziatisch geïnspireerde gerecht dat prachtig dient als een zomerse salade of snack. Watermeloensalades zijn een heerlijke manier om van deze zoete en sappige verrukking te genieten, en deze biedt een prachtige vermenging van zoet, zuur, scherp en zout in zijn lichte dressing. Het toevoegen van een royale hoeveelheid gehakte pinda's is een optionele toets. Ik eet deze salade soms alleen als ontbijt of een middagsnack op een warme dag.

• 07 van 09

  Mediterrane watermeloen en muntsalade

  Watermeloen en muntsalade is een heerlijk mediterraan geïnspireerde gerecht dat prachtig dient als zomerse salade of snack. Deze salade is een klassieker in het mediterrane bekken en biedt een contrast van zout en een vleugje limoen. Het toevoegen van een crumble van fetakaas van schapenmelk is een optionele toets. Persoonlijk houd ik van de frisse eenvoud van deze salade zonder, maar het is een heerlijke mediterrane toevoeging.

• 08 van 09

  Mint gemarineerde watermeloen en gouden ananas

  Het recept voor muntgemarineerde watermeloen en gouden ananas vereist slechts 3 ingrediënten: een wig van watermeloen, rijpe, zoete gouden ananas en 1 bosje munt. Wat resulteert is een spectaculaire samensmelting van smaken die alleen als subliem kunnen worden omschreven. De vangst? De vrucht moet enkele uren marineren met af en toe roeren of schudden om ervoor te zorgen dat de muntessentie de vrucht doordringt. Naast het feit dat het makkelijk te maken en heerlijk is, heeft dit dessert super hydraterende, ontstekingsremmende en spijsvertering eigenschappen en zit het vol met lycopeen, vitamine C en mangaan.

• 09 van 09

  Chakra-sappen en smoothies

  Het woord chakra betekent wiel of draaikolk in de oude taal Sanskriet en wordt gebruikt in energiegeneeskunde en energieanatomie om draaiende vortexen te identificeren die ons lichaam verbinden met de energie van het universum. Elke chakra zendt grote aantallen energie meridianen uit, nadis genoemd, en heeft een unieke energetische signatuur en vibratie. In het Oosten zijn de meest gebruikte chakra's de 7 chakra's van het lichaam en het 8e chakra, het energielichaam of het elektromagnetische veld dat ons omringt.

  Elk van de energiecentra heeft overeenkomstige organen, kleur en element, spiritueel thema, edelstenen, voedsel en meer. Hoewel er parallellen zijn met de 5-elemententheorie , neemt het chakra-systeem een ​​heel andere benadering in.
  Gewoon voor de lol heb ik sappen ontwikkeld voor de kleuren van de 7 chakra's. Dit zijn geen willekeurige samenkomsten uit het plantenrijk, maar eerder ingrediënten die samen kunnen harmoniëren om een ​​geheel te creëren. Ze bieden een regenboogspectrum aan fytovoedingsstoffen. Watermeloen is er een van. Genieten!