U moet goed op de wind letten bij het gebruik van een barbecue-roker buitenshuis, in het bijzonder een aangedreven door hardhout of houtskool.
Hoe de effecten van wind te minimaliseren
Van alle natuurkrachten die van invloed zijn op hoe uw roker verwarmt, is de wind slechter. Zelfs een lage wind kan warmte van uw roker aantrekken en problemen met de luchtstroom veroorzaken. Ik heb met succes gerookt bij temperaturen onder het vriespunt zonder enig probleem, maar heb wel eens gevochten tegen winden tijdens het roken bij zeer heet weer.
Om de effecten van de wind te minimaliseren, wilt u uw roker in een beschermd gebied plaatsen om de hoeveelheid wind die uw roker raakt te verminderen. Als u een horizontale roker gebruikt, wilt u dat de luchtstroom door uw roker in dezelfde richting gaat als de wind. U kunt dan de luchtstroom beter regelen met de ventilatieopeningen. Je wilt niet dat de wind in de uitlaat van je roker blaast. Dit blokkeert de luchtstroom en kan bitter voedsel veroorzaken.
Aandacht besteden aan de temperatuur
Als de wind waait, ga er dan niet vanuit dat je roker of niet zal verwarmen zoals op een rustige dag. Je moet de interne temperatuur van de roker bekijken en dienovereenkomstig aanpassen via vuurleiding of de ventilatieopeningen. Stel indien mogelijk iets in om een deel van de wind weg te houden van het brandende vuur om te bepalen hoe heet het brandt.