Twee van de meest verbazingwekkende zoete ontbijtgerechten worden gecombineerd in dit supereenvoudige Franse toastrecept: bananenbrood en wentelteefjes. We houden ervan bananenbrood te maken met overgebleven bananen. Het is een geweldige manier om voedselverspilling tegen te gaan, plus het is superlekker. We hebben de neiging om te groeien naar een van onze favoriete recepten: bourbon-bananenbrood , omdat het zorgt voor een supervochtig en erg smaakvol brood. Maar natuurlijk kan elk bananenbrood doen!
De Franse toast deel van het recept is heel eenvoudig, eieren, melk en een beetje suiker en vanille. Het brood zelf heeft zoveel smaak, dat je het eimengsel niet hoeft op te peppen. Natuurlijk kun je het eiermengsel extra kruiden als je wilt. Normaal gesproken kun je wentelteefjes met kaneel of een beetje nootmuskaat vinden.
Enkele geweldige toevoegingen die we graag toevoegen aan de top van onze Franse toast zijn poedersuiker, REAL ahornsiroop en walnoten. Als je geen bananenbrood hebt, kun je altijd een ander soort snel brood gebruiken, zoals een chocoladekoekje of courgette brood . Ofwel zou dit wonderwel werken met dit recept!
Het is belangrijk om je oven op een aangename warme temperatuur van ongeveer 250 graden te houden. Op deze manier kun je terwijl je de partijen toast bereidt, de reeds gebakken stukken warm houden. Plaats de reeds gekookte stukken op een ovenbestendige plaat of in een bak met perkamentpapier. Maak je geen zorgen, ze zullen niet uitdrogen in de korte tijd die je nodig hebt om de rest van de wentelteefjes klaar te maken.
Als je niet in de stemming bent om 's ochtends een partij wentelteefjes te maken, probeer dan deze peperkoek Franse toast te bakken of een banaan de stoofpot met Franse toast de vorige avond te maken. Beide zijn geweldige manieren om de belangrijkste maaltijd van de dag al klaar te hebben voordat je zelfs maar wakker wordt!
Wat je nodig hebt
- 1 brood
- bananenbrood (dik gesneden)
- 4 eieren (geslagen)
- 3/4 kop volle melk
- 1 snuifje zout
- 2 theelepels suiker
- 1 theelepel vanille
- Optioneel: 1 eetlepel boter of antikleef-kookspray
- Garneer: poedersuiker voor het beleg
- Garnering: walnoten voor bijvullen
- Garnering: ahornsiroop voor topping
Hoe het te maken
- Na het snijden van het banaanbrood, klop de eieren, melk, zout, suiker en vanille samen. Je kunt ook een theelepel kaneel toevoegen als je wilt.
- Verwarm een bakplaat of een grote koekenpan met zware bodem op hoog vuur. Spray met een antikleefspray of voeg een eetlepel boter toe.
- Doop een paar stukjes banaanbrood in het eimengsel en bedek beide kanten. Leg het banaanbrood naar beneden op de hete grillplaat, draai het vuur laag tot matig laag (dit voorkomt dat de wentelteefjes te snel verbranden of karameliseren). Kook ongeveer 2 minuten per kant. Verwijder en houd het warm in een 250 F oven. Herhaal het koken met de resterende stukjes bananenbrood.
- Serveer het warme banaanbrood met een besprenkeling van poedersuiker, een scheutje ahornsiroop en een scheutje walnoten.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 60 |
| Totaal vet | 3 g |
| Verzadigd vet | 1 g |
| Onverzadigd vet | 1 g |
| cholesterol | 74 mg |
| Natrium | 82 mg |
| koolhydraten | 4 g |
| Voedingsvezels | 0 g |
| Eiwit | 3 g |