Deze zitschotel is een eenvoudige combinatie van een gekruide tomatensaus en gehakt, gebakken tot in de perfectie met een melig mozzarella-kaas topping. Misschien wilt u macaroni in het recept gebruiken of een minipenne of een soortgelijke buisvormige pasta gebruiken.
Alles wat je nodig hebt om van deze gebakken zit-schotel een spectaculaire maaltijd te maken, is wat lookbrood en een eenvoudige salade. Een Caesar-salade zou ook fantastisch zijn. Dit is een uitstekend gerecht om mee te nemen naar een potluck-diner. Of maak twee ovenschotels en vriezer voor een andere dag.
Je kunt hierin de kaas variëren. Voeg wat Parmezaanse kaas toe aan het ovenschotelmengsel en de topping.
Wat je nodig hebt
- 8 ounces ziti pasta
- 1 1/2 eetlepels
- extra vergine olijfolie
- 1 pond mager rundergehakt (gemalen boorkop of grond rond)
- 1/2 kop gehakte ui
- 1 groene paprika, gehakt, ongeveer 1/2 kop
- 1 blikje (14,5 ounce) in blokjes gesneden tomaat, ongedraineerd
- 1 blik (8 ons) tomatensaus
- 1/2 theelepel gedroogd bladbasilicum, verkruimeld
- 1/2 theelepel gedroogde bladorego, verkruimeld
- 1/2 theelepel knoflookpoeder of kleine teentje knoflook, fijngehakt
- 3/4 theelepel zout, of naar smaak
- 1/4 theelepel peper, of naar smaak
- 2 kopjes (8 gram) versnipperde mozzarella, verdeeld
Hoe het te maken
- Kook de ziti in kokend gezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet goed af en zet opzij.
- Verwarm de oven tot 350 F (180 C / Gas 4).
- Boter een ovenschaal van 2 1/2-liter dun.
- Terwijl de ziti aan het koken is, besprenkel de olijfolie in grote koekenpan of bakpan en plaats hem op matig vuur. Voeg als de olie warm is, het gehakt, de ui en de groene paprika toe. Kook, roerbak tot de ui zacht is en het rundvlees niet meer roze is. Giet het overtollige vet weg en voeg dan de tomaten, tomatensaus, basilicum, oregano, knoflookpoeder, zout en peper toe. Breng aan de kook.
- Voeg de gekookte pasta en de helft van de mozzarella toe; breng het mengsel over naar de bereide ovenschaal.
- Boven de braadpan met de resterende mozzarella-kaas.
- Bak de zitbraadpan gedurende 25 tot 30 minuten, of tot het warm en bubbelend is.
Tips en variaties
- Vervang de ziti door elleboog-macaroni , penne-pasta of mini-penne, of gebruik een soortgelijke pastavorm.
- Voeg een extra 8-ounce blik tomatensaus toe voor een saucier braadpan.
- Vervang het gehakt door 1 pond Italiaanse worst, gemalen kalkoen of gemalen hertenvlees. Bruin met de ui en paprika.
- Voeg een extra 1/2 pond rundergehakt of Italiaanse worst toe voor een vleeswarmer braadpan.
- Vervang de mozzarella-kaas door een mengsel van pizzakaas, een Italiaanse kaasmix of cheddar en mozzarella. Voeg extra mozzarella toe aan de topping als je dat wilt.
- Bereid voor gebruik de braadpan, bedek hem stevig met folie en zet in de koelkast. Haal het ongeveer 30 minuten voor het bakken uit de koelkast. Bak zoals aangegeven, tot het warm en bubbelend is.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 488 |
| Totaal vet | 22 g |
| Verzadigd vet | 9 g |
| Onverzadigd vet | 9 g |
| cholesterol | 99 mg |
| Natrium | 620 mg |
| koolhydraten | 36 g |
| Voedingsvezels | 3 g |
| Eiwit | 36 g |