Deze spoonbread is gemaakt met grits toegevoegd aan de standaard maïsmeelbeslag. Het is een zeer vochtig "brood" dat qua consistentie lijkt op een pudding. De losgeklopte eiwitten maken het beslag een beetje lichter.
Wat je nodig hebt
- 1 kopje witte of gele maïsmeel
- 1/4 kop
- ongekookte grutten
- 2 1/2 kopjes water
- 1/4 kop boter
- 1 kopje
- half en half of licht crème
- 1 theelepel zout
- 3 eieren, gescheiden
Hoe het te maken
In een middelgrote pan op laag vuur, combineer de maïsmeel, grits en water. Kook langzaam, vaak roerend, tot het mengsel dik en zacht is, ongeveer 25 tot 30 minuten.
Klop de boter, lichte room en zout erdoor.
Klop de eierdooiers in een kleine kom en klop dan in het maïsmeelmengsel.
Klop eiwit totdat zachte pieken vormen; vouw in het maïsmeel mengsel.
Giet beslag in een licht beboterde vierkante bakplaat van 8 inch; bak in een voorverwarmde 375 ° oven gedurende ongeveer 30 minuten, tot het lichtbruin is.
Serveer onmiddellijk met boter.
Je zou ook leuk kunnen vinden
Eenvoudig Basic Spoonbread
Zie ook
Hoofdreceptindex
Southern Food Home
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 349 |
| Totaal vet | 27 g |
| Verzadigd vet | 15 g |
| Onverzadigd vet | 8 g |
| cholesterol | 216 mg |
| Natrium | 75 mg |
| koolhydraten | 20 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 8 g |