Eenvoudig, gemakkelijk bloemkool en kikkererwten curry recept

De beste curries worden gemaakt met de meest verse ingrediënten (inclusief de kruiden) en worden snel gaar, daarom is deze bloemkool en kikkererwtencurry zo, zo goed en eenvoudig en gemakkelijk te maken. Een trefzekere winnaar.

In dit recept verheft u de bescheiden Britse bloemkool tot nieuwe hoogten met dit vegetarische bloemkool- en kikkererwten-curry recept. Het curry recept is niet alleen snel en gemakkelijk te maken, maar het is ook goedkoop en voedzaam. Dit maakt de curry perfect voor zowel de hoofdmaaltijd, lunch of een bijgerecht voor vlees - dus geschikt voor vegetariërs en carnivoren.

Het geheim van het succes van dit gerecht is om het niet te gaar te maken, vooral de bloemkool.

Wat je nodig hebt

Hoe het te maken

  1. Verhit de olie in een grote koekenpan, voeg de gesnipperde ui toe en bak op een middelhoog vuur tot de uien zacht zijn.
  2. Voeg de groene peper, gember en knoflook toe en blijf 1 minuut koken, en zorg ervoor dat je niet verbrandt. Voeg vervolgens het chilipoeder, kurkuma, garam masala en suiker toe en kook nog een minuut lang voortdurend. Roer de tomaten, kikkererwten en kokosmelk erdoor en roer goed.
  3. Verwijder de buitenste bladeren van de bloemkool, snijd de dikke stengel aan de onderkant weg en breek de bloemkool in roosjes van ongeveer dezelfde grootte - probeer ze niet te klein te maken of ze zullen uiteenvallen, te groot en ze zullen niet koken.
  1. Voeg de bloemkoolroosjes toe aan de pikante saus in de pan. Laat het 10 minuten sudderen tot de bloemkool gaar is, maar niet zacht. Voeg een beetje bouillon of water toe als de saus te dik wordt.
  2. Controleer de kruiden en voeg naar behoefte zout en / of peper toe en roer de spinazie erdoor tot hij begint te verwelken.
  3. Serveer met gekookte rijst en / of Naan-brood of chapattis.

OPMERKINGEN OVER HET MAKEN VAN DE CAULIFLOWER EN CHICKPEA CURRY

Fris is het beste. Gebruik altijd de meest verse ingrediënten, want dit is een snelkokende curry, zodat een overrijpe bloemkool niet zal werken.

De versheid strekt zich ook altijd uit tot de kruiden; het is de gewoonte van velen om potten jarenlang in de kast te houden en verwachten dat ze goed zijn; dat zijn ze niet. Ruim ze regelmatig op.


Gebaseerd op een recept van Love Your Greens

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën 370
Totaal vet 13 g
Verzadigd vet 7 g
Onverzadigd vet 3 g
cholesterol 0 mg
Natrium 310 mg
koolhydraten 57 g
Voedingsvezels 13 g
Eiwit 15 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)