Terwijl gastronomische gerechten en sterrenkoks populairder zijn geworden, hebben tientallen tijdschriften zich gewijd aan de culinaire wereld. U kunt vandaag tijdschriften vinden gewijd aan een aantal specifieke keukens of bepaalde groepen lezers. Zoals al het andere zijn sommige voorbeelden uitstekend in hun vakgebied, terwijl anderen hulpeloos onderdrukken met slechte journalistiek en visie. Hier zijn mijn keuzes voor enkele van de beste eetmagazines die beschikbaar zijn.
01 van 09
SaveurDit prachtige magazine staat vol met prachtige foto's en fascinerende sprookjes uit de hele wereld. De recepten en artikelen richten zich op authentiek, regionaal koken. Zeker voor liefhebbers van eten.
02 van 09
fijnproeverAls u Gourmet de laatste tijd niet hebt gelezen, is het tijd om te beginnen. Sinds Ruth Reichl (voormalig restaurantcriticus van de NY Times) in 1999 hoofdredacteur werd, is Gourmet Magazine een geweldige publicatie geworden. De recepten zijn zwaar en een groot deel van Gourmet is ook gewijd aan reizen en restaurants. Goed geschreven met degelijke fotografie, dit magazine is een must voor elke culinaire wereld.
03 van 09
De kunst van het eten"The Art of Eating gaat over het beste eten en de beste wijn - wat ze zijn, hoe ze worden geproduceerd, waar ze te vinden zijn (de boerderijen, markten, winkels, restaurants)." - van hun website. Dit kwartaalmagazine is exclusief geschreven door Edward Behr, een van de grootste schrijvers van de Amerikaanse keuken. Als je graag over eten leest, is dit magazine iets voor jou. De kennis en passie van Behr voor eten worden schitterend weergegeven in dit prachtige tijdschrift.
04 van 09
Eten en wijnFood & Wine is een algemeen universeel tijdschrift voor fijnproevers. Gevuld met recepten en artikelen over reizen en entertainen, het heeft een duidelijk luxe gevoel met fatsoenlijke fotografie. Mis de jaarlijkse Top 10 Best New Chefs van Food & Wine niet. Elk jaar worden tien opkomende chef-koks uit het hele land geselecteerd als de volgende culinaire supersterren.
05 van 09
Cook's IllustratedCook's Illustrated is een erg mooi instructiemagazine. De inhoud staat vol met stap-voor-stap illustraties over kookmethodes en streng geteste recepten. Ze geven brutaal eerlijke beoordelingen van keukengerei en kookgerei, samen met smaaktests van producten. Cook's Illustrated heeft geen reclame, dus u kunt er zeker van zijn dat hun mening geen bepaalde fabrikant bevoordeelt. Halfjaarlijks gepubliceerd, de mooie tekeningen en foto's zijn reden genoeg om dit magazine te krijgen.
06 van 09
GastronomicaEen ander kwartaalmagazine, Gastronomica, wordt uitgegeven door de University of California en beslaat een breed scala aan voedselonderwerpen. Iets academisch, de artikelen zijn goed geschreven en inzichtelijk. Alle aspecten van eten worden gevierd van de meest grandioze tot de eenvoudigste alledaagse aspecten. Fantastische fotografie verleent dit magazine een prominente plaats als een geweldige leeservaring.
07 van 09
Fijn kokenFine Cooking is een geweldig tijdschrift voor mensen die graag koken. Verpakt met geweldige recepten, is er veel ruimte om de kunst van het koken te leren. Mooi geïllustreerd met stapsgewijze foto's en instructies, Fine Cooking zorgt ervoor dat iedereen een betere kokkin wordt.
08 van 09
KooklichtLaat je niet misleiden door de naam. Bij Cooking Light gaat het om serieus koken. Gewijd aan gezond leven, recepten nemen geen kortere weg als het gaat om smaak. Of je nu op zoek bent naar snelle en gemakkelijke recepten voor de lunch of een heel menu voor een speciaal feest, Cooking Light heeft de antwoorden (voor de zekerheid gezonde).
09 van 09
eet smakelijkBon Appetit is eigenlijk een mindere versie van Gourmet. Je vindt hier goede recepten en af en toe een interessant artikel. Het magazine is druk in reclame (veel heeft niets met eten te maken). Het is echter een van de goedkoopste voedselmagazines waarop u zich kunt abonneren, dus misschien wilt u het alleen voor de recepten kopen.