Zelfgemaakte marsepein Recept

Deze zelfgemaakte marsepein is een geweldig universeel marsepeinrecept dat snel samenkomt en slechts drie ingrediënten gebruikt! Dit is een van mijn favoriete marsepeinerecepten - we vinden het leuk omdat het een mooie zachte textuur en een lichte amandelsmaak heeft. Als je de amandelsmaak wilt versterken, voeg je 1 / 2-1 theelepel toe. van amandelextract naar smaak.

Een opmerking over marsepein-ingrediënten : amandelspijs is verkrijgbaar in de meeste grote supermarkten. Je vindt het in de bakbeuk, verkocht in 7-oz. tubes of soms blikjes. Als je amandelspijs niet kunt vinden, kun je dit recept met amandelpuree ook zelf maken. Als het rauwe eiwit een probleem is, gebruik dan gepasteuriseerde eiwitten.

Wat je nodig hebt

• 1 lb.
• amandelspijs
• 3 kopjes poedersuiker, gezeefd
• 2 grote eiwitten, lichtgeklopt

Hoe het te maken

1. Hak de amandelspijs grof in met een mes totdat het in kleine kwartgrote stukken is en plaats de amandelspijs in de kom van een grote mixer.
2. Voeg de poedersuiker toe aan de mengkom en meng ze op lage snelheid met de peddelaanzet tot de amandelspijs is gebroken en alles een fijne, zanderige textuur heeft.
3. Terwijl de mixer op laag draait, voeg je het eiwit langzaam toe tot alles samenkomt in een bal in de mixer. Misschien vindt u dat u niet alle eiwitten hoeft toe te voegen.

1. Zodra de marsepein een bal heeft gevormd, haal je hem uit de mixer, stof je een werkstation met poedersuiker en kneed je de marsepein tot hij helemaal glad is en een mooie, plooibare textuur heeft.
2. Je kunt de marsepein meteen gebruiken of verpakken voor later gebruik. Om het op te bergen, wikkel het strak met plastic folie en plaats het in een plastic zak met ritssluiting. Marsepein blijft 3 maanden in de koelkast of maximaal 6 maanden in de vriezer. Zorg ervoor dat je marsepein op kamertemperatuur brengt voordat je het gebruikt.

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën	150
Totaal vet	5 g
Verzadigd vet	0 g
Onverzadigd vet	3 g
cholesterol	0 mg
Natrium	19 mg
koolhydraten	24 g
Voedingsvezels	1 g
Eiwit	3 g

(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)