Wat je nodig hebt
- Driekoppige suiker
- 1/8 theelepel zout
- 1/3 kop
- zelfrijzend bakmeel
- 2 kopjes
- melk, weinig vet of heel
- 2 eieren, gescheiden
- 2 eetlepels boter, verzacht
- 1 1/2 theelepels vanille
- 1 doos vanille-koekjes
- 3 bananen (
- rijp maar stevig )
- 1/4 kopsuiker
- 1/2 theelepel slagroomtaart
Hoe het te maken
- Combineer driekoppige kristalsuiker, het zout en het zelfrijzend bakmeel in de bovenste pan van een dubbele ketel.
- Roer langzaam melk in. Zet de pan op sudderend water en bak tot het mengsel begint te verdikken.
- Klop de eierdooiers in een kleine kom en roer er vervolgens een kleine hoeveelheid van het hete mengsel (ongeveer 1/2 kop) in. Voeg het eierdooiermengsel terug in het hete mengsel in de top van de dubbele ketel en roer er boter en vanille door. Kook tot het mengsel weer dikker wordt.
- Plaats een laag vanille-wafels in een 11x7-inch ovenschaal (of een andere vorm 2-Quart ondiepe ovenschaal). Voeg de helft van de gesneden bananen toe. Giet de helft van het puddingmengsel over de bananelaag. Herhaal de lagen en eindig met de resterende pudding. Klop het eiwit in een mengkom tot het schuimt; sla geleidelijk in 1/4 kop kristalsuiker en room van tandsteen. Klop tot zich stijve pieken vormen. Verspreid meringue over pudding .
- Bak op 350 F tot ze helemaal bruin is. Haal uit de oven. Serveer warm of koud.
Dient 6 tot 8.
Je zou ook leuk kunnen vinden
Banaan pannenkoeken met bruine suiker Rum saus
Zie ook
Hoofdreceptindex
Southern Food Home
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 300 |
| Totaal vet | 9 g |
| Verzadigd vet | 4 g |
| Onverzadigd vet | 3 g |
| cholesterol | 66 mg |
| Natrium | 238 mg |
| koolhydraten | 52 g |
| Voedingsvezels | 3 g |
| Eiwit | 6 g |