Je kunt deze zoete aardappelbraadpan van tevoren maken. Bak de zoete aardappelen zonder de marshmallows, koel, pak ze stevig in en zet ze in de koelkast. Vlak voor het serveren, verwarm in een 350 graden-oven voor ongeveer 15 minuten, voeg dan de marshmallows toe en bak 5-10 minuten langer.
Wat je nodig hebt
- 5 grote zoete aardappelen (4 tot 5 lbs.)
- 1/4 kop boter
- 1/2 kop stevig verpakt bruine suiker
- 2 grote eieren
- 2/3 kopje verdampte melk
- 2 eetlepels
- sinaasappelsap
- 1/2 theelepel kaneel
- 1/4 theelepel nootmuskaat
- 1 pakket (10,5 gram) miniatuur marshmallows
Hoe het te maken
- Verwarm de oven voor op 350 graden C. Spuit een 1-1 / 2 tot 2-kwart ovenschaal met kookspray.
- Was en prik aardappelen meerdere malen met een vork. Leg ze op een bakplaat en bak ze 1 uur. U kunt ook op een papieren handdoek in de magnetron plaatsen en deze 6-12 minuten lang verwarmen tot ze zacht zijn.
- Laat aardappels afkoelen. Schil en plaats zoete aardappelpulp in een keukenmachine. *
- Voeg resterende ingrediënten toe, behalve marshmallows. Pureer tot een gladde massa. Giet in de voorbereide pan.
- Bak 30 minuten. Haal uit de oven. Spreid marshmallows uit boven de braadpan. Bak nog eens 5-10 minuten op het bovenste rooster, tot de marshmallows bruin zijn.
* De reden dat ik een keukenmachine gebruik, is om ervoor te zorgen dat de vezelige delen van de gebakken zoete aardappelen soepel worden gemengd. Je kunt ook een blender gebruiken (hoewel deze rommeliger is) of een elektrische mixer.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 490 |
| Totaal vet | 14 g |
| Verzadigd vet | 7 g |
| Onverzadigd vet | 4 g |
| cholesterol | 179 mg |
| Natrium | 212 mg |
| koolhydraten | 81 g |
| Voedingsvezels | 9 g |
| Eiwit | 12 g |