Wat je nodig hebt
- 2 1/2 kopjes walnoten of pistachenoten
- 4 kopjes suiker plus 1/2 kop
- 1 pond boter
- 1 pakket, of 16 oz. bevroren
- filodeeg , ontdooid volgens de aanwijzingen op de verpakking
- 2 kopjes water
- 1/2 theelepel citroensap
- 2 theelepels rozenwater
- kaneel om te proeven als je walnoten gebruikt
Hoe het te maken
Bereid siroop als eersteCombineer 4 kopjes suiker, citroensap en water in een middelgrote pan. Breng aan de kook en laat het 10 minuten koken. Voeg rozenwater toe en breng aan de kook. Verwijder onmiddellijk van het vuur. Laat afkoelen. Deeg en vulling bereiden
Combineer 1/2 kopsuiker en noten in een kom. Als je walnoten gebruikt, voeg dan kaneel toe. Verwarm de oven voor op 300. Rol het deeg uit en snijd het in 9x12 stukjes om in de schaal te passen. Vet de onderkant in van 9x12 pan met boter. Leg twee vellen deeg in de ovenschaal. Bestrijk het deeg met boter en herhaal dit tot de helft van het filodeeg is gebruikt. Spreid ongeveer 1 kop noten mengsel over de laatste laag deeg. Plaats twee vellen filodeeg en bestrijk met boter. Herhaal tot het notenmengsel is gebruikt. Op de laatste laag filodeeg moet je met de boter poetsen. Snij in vierkantjes van 3 inch. Snijd vervolgens elk vierkantje in tweeën om diagonaal driehoeken te maken. Bak gedurende 1 uur en 15 minuten of tot ze goudbruin zijn.Verwijder van de oven en giet siroop over de baklava en laat het sijpelen en verzadig het goed.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 350 |
| Totaal vet | 24 g |
| Verzadigd vet | 10 g |
| Onverzadigd vet | 6 g |
| cholesterol | 41 mg |
| Natrium | 7 mg |
| koolhydraten | 36 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 2 g |